רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

חווית אוכל

לחוות קולינריה בארץ ובעולם | מסעדות חנויות יצרנים מוצרים מדיה ודעה

בתום ארבעים שנה במדבר, ניתן כעת להכריז רשמית, יש מסעדת שף ראויה המגישה אוכל משובח ברמת השרון.
מחלבת הבוטיק הארטיזנית עטורת הפרסים מהגליל, באנו לראות איך מייצרים את הגבינות הטובות ביותר בישראל, ואיך זה מרגיש בפה.
שבנו למסעדת השוק שסימנה דרך חדשה לשוק תלפיות הוותיק בחיפה, והגענו למסקנה שדייג אוהב דגים.

הצטרפו לרשימת הדיוור של הבלוג, וקבלו כתבות חדשות לתיבת המייל שלכם

חמישים מטרים ממחניודה, ברחוב צדדי קטן, מחביא אסף גרנית מסעדת שף סודית קטנטנה ואינטימית ליודעים בלבד.
יקב משפחתי המפיק יינות משובחים המשמרים את טעמי האדמה והאקלים, אי שם בפינה קסומה שבהרי ירושלים.
עולם המסעדנות סופג מכה קשה בתקופה לא פשוטה זו, מסעדות רבות סוגרות את דלתותיהן ונשאלת השאלה לאן? אז הנה אפשרות אחת.
זה הזמן לשתף את רשימת חנויות הגורמה אונליין שמספקות לנו את חומרי הגלם והמוצרים האיכותיים ביותר במשלוח עד הבית
הבחירה לבוא למסעדת שף עטורת הבטחות והמלצות דווקא בעסקית של צהרי יום, עשויה להסתבר כמקח טעות. עליות ומורדות בחוויה.
חוויית האוכל החזקה בחיי. נקודה.
חוויה רב חושית מעלפת במסעדת הדגל של ממציא המטבח המולקולרי אלברט אדריאה בברצלונה
הפתעת השנה עבורי היא פטיסרי עלום המסתתר אי שם במרכזו של קיבוץ עברון הסמוך לנהריה, פעמיים ביקרתי, ללא ספק מהטובים ביותר בארץ.
בעיבורו של שוק תלפיות הישן של העיר חיפה, התמקמה לה חמארת שוק המתמחה בדגים שאיכות וטריות חומרי הגלם בה היא הדבר.
אי שם בהור ההר, בינות לעצים, למול נוף הים הפרוש לרגליך ולאוויר ההרים המנקה את ריאותיך, חבויה לה מזקקה הבוטיק הראשונה בישראל. נסענו לראות, לטעום ולהבין דבר או שניים על או-דה-וי.
החלטנו לצאת לחופשה קולינרית בגליל המערבי, התמקמנו במלון הבוטיק האפנדי שבעכו העתיקה, והתמסרנו לארוחותיו של אורי-בורי. חזרנו עם מסקנות..
יצאנו בליל חמישי לתור אחר הסודות שהפודיז מהמגזר החרדי מסתירים לערב שבת
נסענו לפגוש את מייסדי מבשלת בירת הבוטיק מלכה, ונוכחנו עד כמה חשובה אהבה לדבר כדי להפיק בירה משובחת בעבודת יד. ביקור מרתק ומסחרר תרתי.
ארוחת השקה של מיזם קולינרי חדשני ומסקרן בשם "מאורת הארנב" מגישה אוכל כאמנות המשדרת רגשות אנושיים המובעים בכל מנה ומנה, האם זה עובד?
יום העצמאות ולאחריו תקופת הקיץ קרבים במהירות וכולנו עם של בשר על האש, הגיע העת לגוון את הרפרטואר ולשלב חלופות שירחיבו את האפשרויות ומרחב הטעמים הבוקעים מלחש הגחלים.
אחת ממסעדות העוגן הותיקות של תלביב, שף ששמו הולך לפניו וציפיות מוקדמות. אז מה היה לנו שם..
דילוג לתוכן