רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

חווית אוכל

לחוות קולינריה בארץ ובעולם | מסעדות חנויות יצרנים מוצרים מדיה ודעה

המסעדה המדוברת של השף היפני המוכשר Sota Atsumi בפריז, באתי חדור ציפיות מהיכרויות קודמות, יצאתי עם הזמנה לביקור הבא.
קאסיס שלחופי פרובנס, מסעדה בטופ של הדירוג העולמי, בלוקיישן מהיפים בעולם, אז איך היה לנו שם?
יצאתי לבלות בוקר שישי באחד הסיורים הקולינריים של נעמה סובול האחת והיחידה בחיפה תחתית, חזרתי מאוהב.

הצטרפו לרשימת הדיוור של הבלוג, וקבלו כתבות חדשות לתיבת המייל שלכם

הרגע הזה שאתה מחליט לחשוף סוד כמוס, מסעדה שכונתית אותנטית, איכותית ולא יקרה בנשימה אחת, זו שהתייר הרעב אינו מכיר.
לאחר שנים של מפח נפש בעיבוד בצקים במיקסרים ביתיים, גיליתי את האור, לא זול, אבל לאופי הלחם שבינינו זה כלי חובה.
המסעדה המדוברת ביותר בפריז 2022, עם כוכב מישלן טרי, תום מאייר מצדיק את הבאז ומכוון גבוה לעתיד. מהרו לפני שהמחירים יטפסו.
לאחר ניסוי ממושך בביתי, אני ממליץ לשדרג את האופן שבו אנו כובשים ירקות, כדי לקבל איכות ובריאות. ואיך זה קורה?
בתום ארבעים שנה במדבר, ניתן כעת להכריז רשמית, יש מסעדת שף ראויה המגישה אוכל משובח ברמת השרון.
מחלבת הבוטיק הארטיזנית עטורת הפרסים מהגליל, באנו לראות איך מייצרים את הגבינות הטובות ביותר בישראל, ואיך זה מרגיש בפה.
שבנו למסעדת השוק שסימנה דרך חדשה לשוק תלפיות הוותיק בחיפה, והגענו למסקנה שדייג אוהב דגים.
חמישים מטרים ממחניודה, ברחוב צדדי קטן, מחביא אסף גרנית מסעדת שף סודית קטנטנה ואינטימית ליודעים בלבד.
יקב משפחתי המפיק יינות משובחים המשמרים את טעמי האדמה והאקלים, אי שם בפינה קסומה שבהרי ירושלים.
עולם המסעדנות סופג מכה קשה בתקופה לא פשוטה זו, מסעדות רבות סוגרות את דלתותיהן ונשאלת השאלה לאן? אז הנה אפשרות אחת.
זה הזמן לשתף את רשימת חנויות הגורמה אונליין שמספקות לנו את חומרי הגלם והמוצרים האיכותיים ביותר במשלוח עד הבית
הבחירה לבוא למסעדת שף עטורת הבטחות והמלצות דווקא בעסקית של צהרי יום, עשויה להסתבר כמקח טעות. עליות ומורדות בחוויה.
חוויית האוכל החזקה בחיי. נקודה.
חוויה רב חושית מעלפת במסעדת הדגל של ממציא המטבח המולקולרי אלברט אדריאה בברצלונה
הפתעת השנה עבורי היא פטיסרי עלום המסתתר אי שם במרכזו של קיבוץ עברון הסמוך לנהריה, פעמיים ביקרתי, ללא ספק מהטובים ביותר בארץ.
בעיבורו של שוק תלפיות הישן של העיר חיפה, התמקמה לה חמארת שוק המתמחה בדגים שאיכות וטריות חומרי הגלם בה היא הדבר.
דילוג לתוכן