רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

HungryParis בלוגוכל

רן ורדי - על קולינריה צרפתית, מקומית ואישית

קובה מתכון

קובה דקיק | גם אתם יכולים

הפטנט הזול והפשוט שהופך את המתכון של הסבתא העירקית שרכשה מיומנות של שנים, לכזה שעם אפס ניסיון תכינו בקלות 🙂

HUNGRYPARIS

הי,
כייף לארח אותך בבלוג האוכל שלי HungryParis, אשר נקרא בעבר AntonChili. מקווה שתמצאו בו עניין ותועלת לאורך זמן.
קולינריה היא חלק מהותי בחיי, מילדותי ועד היום, ובעוונותי אני פרנקופיל, מין אהבה מוזרה שכזו לצרפת ולכל הקשור בה.
אני מקדיש את זמני למחקר מקצועי מעמיק בעולמות הקולינריה הצרפתית, היסטוריה, מקומות, מתכונים, אנשים, מאכלים, ותרבות. אני מחובר יומיום לנעשה בעולם הקולינרי הצרפתי, מדריך סיורים קולינריים בפריז, ומנהל יזמות קולינרית בפריז. 

בבלוג אני מביא שילוב של פוסטים מעולם הקולינריה הצרפתית והפריזאית, לצד פוסטים העוסקים בקולינריה כללית, מתכונים, מסעדות וחוויות אוכל ישראליות.

מזמין אתכם להצטרף לרשימת הדיוור של הבלוג ולקבל פוסטים חדשים ישירות לאימייל שלכם, ולעקוב אחרי באינסטגרם ובפייסבוק.

שלכם
רן

הצטרפו לרשימת הדיוור של הבלוג, וקבלו כתבות חדשות לתיבת המייל שלכם

קולינריה צרפתית

Maison פריז

Maison פריז, הדבר הבא

המסעדה המדוברת של השף היפני המוכשר Sota Atsumi בפריז, באתי חדור ציפיות מהיכרויות קודמות, יצאתי עם הזמנה לביקור הבא.

Granite מסעדה בפריז

Granite כוכב עולה בשמי פריז

המסעדה המדוברת ביותר בפריז 2022, עם כוכב מישלן טרי, תום מאייר מצדיק את הבאז ומכוון גבוה לעתיד. מהרו לפני שהמחירים יטפסו.

פול בוקוז

ה-ספר לבישול צרפתי

שנים שאני מעלעל, מחפש, אוסף ומטפח ספריית בישול צרפתית.
זה הרגע האחד שאני יכול לומר בבטחה: זהו ספר הבישול המקצועי והיעיל ביותר לקחת אותך ולהקנות לך בקלות יחסית יכולות ששמורות לשף צרפתי.
ספר חובה בספריה שלכם. (אנגלית)

פרנץ בסטרדס

The French Bastards

הבולנז'רי הצעיר והחצוף מהרובע ה-11 שעושה מהפכה בענף בפריז, ביקור חובה.

מתכונים

מתכון פתיתים

פתיתים, הפסטה שלנו

האורז של בן גוריון שהפך לפחמימה הבנאלית הנפוצה ביותר בכל בית בישראל, אפשר גם אחרת. המתכון שישדרג לכם את המוכר והאהוב.

מתכון קציצות בית

קציצות הבית שלי

לכל מטבח ביתי נערץ יש קציצות סוד שבבחינת נכס צאן ברזל במשפחה. הגיע העת לשתף את קוראי הנאמנים בקציצות הסוד הפרטיות שלי, שלכם באהבה.

קובה מתכון

קובה דקיק | גם אתם יכולים

הפטנט הזול והפשוט שהופך את המתכון של הסבתא העירקית שרכשה מיומנות של שנים, לכזה שעם אפס ניסיון תכינו בקלות 🙂

עוף מוטרף

עוף מוטרף

מנה מוגזמת, משוגעת, מפוצצת במרכיבים וטעמים, חסרת היגיון, הזויה, לא מתאימה לי, הכל.. אבל נהדרת בפה.

חיפוש מתכון

חווית אוכל

Maison פריז

Maison פריז, הדבר הבא

המסעדה המדוברת של השף היפני המוכשר Sota Atsumi בפריז, באתי חדור ציפיות מהיכרויות קודמות, יצאתי עם הזמנה לביקור הבא.

מיקסר Ankarsrum

Ankarsrum המיקסר שנולד ללחם

לאחר שנים של מפח נפש בעיבוד בצקים במיקסרים ביתיים, גיליתי את האור, לא זול, אבל לאופי הלחם שבינינו זה כלי חובה.

Granite מסעדה בפריז

Granite כוכב עולה בשמי פריז

המסעדה המדוברת ביותר בפריז 2022, עם כוכב מישלן טרי, תום מאייר מצדיק את הבאז ומכוון גבוה לעתיד. מהרו לפני שהמחירים יטפסו.

דילוג לתוכן