רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

HungryParis בלוגוכל

רן ורדי - על קולינריה צרפתית, מקומית ואישית

ברנדאד צרפתי

מאפה ברנדאד מדג מעושן

מאפה תפוחי אדמה ודג מעושן, מאבות המזון של הגסטרונומיה הצרפתית. הגיע העת להיכרות, מפתיע כמה שטעים

מתכון אניולוטי

אניולוטי של מאמא מפיימונטה

מעטפות פסטה גדולות ומדושנות העוטפות מסת עונג של גבינות ותרד, מנת פסטה ביתית מושקעת שתעניק לכם את עיטור אות ליגיון המשפחה בארוחה הקרובה.

קובה מתכון

קובה דקיק | גם אתם יכולים

הפטנט הזול והפשוט שהופך את המתכון של הסבתא העירקית שרכשה מיומנות של שנים, לכזה שעם אפס ניסיון תכינו בקלות 🙂

HUNGRYPARIS

הי,
כייף לארח אותך בבלוג האוכל שלי HungryParis, אשר נקרא בעבר AntonChili. מקווה שתמצאו בו עניין ותועלת לאורך זמן.
קולינריה היא חלק מהותי בחיי, מילדותי ועד היום, ובעוונותי אני פרנקופיל, מין אהבה מוזרה שכזו לצרפת ולכל הקשור בה.
אני מקדיש את זמני למחקר מקצועי מעמיק בעולמות הקולינריה הצרפתית, היסטוריה, מקומות, מתכונים, אנשים, מאכלים, ותרבות. אני מחובר יומיום לנעשה בעולם הקולינרי הצרפתי, מדריך סיורים קולינריים בפריז, ומנהל יזמות קולינרית בפריז. 

בבלוג אני מביא שילוב של פוסטים מעולם הקולינריה הצרפתית והפריזאית, לצד פוסטים העוסקים בקולינריה כללית, מתכונים, מסעדות וחוויות אוכל ישראליות.

מזמין אתכם להצטרף לרשימת הדיוור של הבלוג ולקבל פוסטים חדשים ישירות לאימייל שלכם, ולעקוב אחרי באינסטגרם ובפייסבוק.

שלכם
רן

הצטרפו לרשימת הדיוור של הבלוג, וקבלו כתבות חדשות לתיבת המייל שלכם

קולינריה צרפתית

קוויאר הגליל

קוויאר ישראלי, מה שלא ידעתם

מיזם קטן בגליל זוכה להכרה כאחד ממפיקי הקוויאר מהטובים בעולם.
כל מה שלא ידעתם על קוויאר ועל שורשיו בארץ הקודש. טעמנו והקסם עבד.

Le Baratin Paris

Le Baratin | בית בפריז

הביסטרונומי הפריזאי האינטימי שלי, סודות אישיים מגלים רק למי שידע להעריך אותם.

Le Grand Bain

Le Grand Bain, בר-אוכל בפריז

השילוב בין בר איכותי למטבח משובח מקבל את הפורמט המנצח בארוחה יצירתית בועטת ומדהימה בכל קנה מידה.

מתכונים

מתכון לחם פרא ללא לישה

לחם פרא מטורף

מהלחמים הארטיזנים המדהימים בהם נתקלתם, וכגודל ההנאה כך פשטות ההכנה.

ברנדאד צרפתי

מאפה ברנדאד מדג מעושן

מאפה תפוחי אדמה ודג מעושן, מאבות המזון של הגסטרונומיה הצרפתית. הגיע העת להיכרות, מפתיע כמה שטעים

מתכון אניולוטי

אניולוטי של מאמא מפיימונטה

מעטפות פסטה גדולות ומדושנות העוטפות מסת עונג של גבינות ותרד, מנת פסטה ביתית מושקעת שתעניק לכם את עיטור אות ליגיון המשפחה בארוחה הקרובה.

מתכון אסאדו שפונדרה

אסאדו – הכי בשר בעולם

פוסט חובה לאוהבי בשר. במאמץ קטן ובמחיר מתון תקבלו את נתח הבשר הטוב ביותר שטעמתם מעודכם. לאכול בכפית ולמות מעונג.

מתכון פתיתים

פתיתים, הפסטה שלנו

האורז של בן גוריון שהפך לפחמימה הבנאלית הנפוצה ביותר בכל בית בישראל, אפשר גם אחרת. המתכון שישדרג לכם את המוכר והאהוב.

מתכון קציצות בית

קציצות הבית שלי

לכל מטבח ביתי נערץ יש קציצות סוד שבבחינת נכס צאן ברזל במשפחה. הגיע העת לשתף את קוראי הנאמנים בקציצות הסוד הפרטיות שלי, שלכם באהבה.

קובה מתכון

קובה דקיק | גם אתם יכולים

הפטנט הזול והפשוט שהופך את המתכון של הסבתא העירקית שרכשה מיומנות של שנים, לכזה שעם אפס ניסיון תכינו בקלות 🙂

חיפוש מתכון

חווית אוכל

קוויאר הגליל

קוויאר ישראלי, מה שלא ידעתם

מיזם קטן בגליל זוכה להכרה כאחד ממפיקי הקוויאר מהטובים בעולם.
כל מה שלא ידעתם על קוויאר ועל שורשיו בארץ הקודש. טעמנו והקסם עבד.

Le Baratin Paris

Le Baratin | בית בפריז

הביסטרונומי הפריזאי האינטימי שלי, סודות אישיים מגלים רק למי שידע להעריך אותם.

Le Grand Bain

Le Grand Bain, בר-אוכל בפריז

השילוב בין בר איכותי למטבח משובח מקבל את הפורמט המנצח בארוחה יצירתית בועטת ומדהימה בכל קנה מידה.

מסעדת היבה

Hiba | יצירתיות עם שורשים

גילגולו החדש של שף יוסי שיטרית, הפגנת יכולות ואג’נדה קולינרית אישית במתחם מעוצב וקסום. האם אהבנו?

Maison פריז

Maison פריז, הדבר הבא

המסעדה המדוברת של השף היפני המוכשר Sota Atsumi בפריז, באתי חדור ציפיות מהיכרויות קודמות, יצאתי עם הזמנה לביקור הבא.

דילוג לתוכן