רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

HungryParis בלוגוכל

רן ורדי - על קולינריה צרפתית, מקומית ואישית

רולדה מבשר פלאנק ממולא מתכון

פלאנק מגולגל בכל טוב

הרגע החגיגי הזה, שצריך מנה עיקרית מרשימה ומיוחדת לארוחה חשובה, בחג או באירוע, והמוזמנים מצפים, והנה מונחת לפניכם התשובה..

מתכון ניוקי עננים

ניוקי עננים

סוד הקסם להכנת ניוקי תפוחי אדמה אווריריים ושמיימיים. גם אתם יכולים.

מתכון לזניה

לזניה ראגו, גרסת גן העדן

הרגע הזה, שהאורחים שלך סיימו את הצלחת השלישית, הם נשענים לאחור, עוצמים עיניים, נאנחים ושואלים אם אפשר להתחתן איתך..

רן ורדי RAN VARDI

הי,
כייף לארח אותך בבלוג האוכל שלי HungryParis, אשר נקרא בעבר AntonChili. מקווה שתמצאו בו עניין ותועלת לאורך זמן.
קולינריה היא חלק מהותי בחיי, מילדותי ועד היום, ובעוונותי אני פרנקופיל, מין אהבה מוזרה שכזו לצרפת ולכל הקשור בה.
אני מקדיש את זמני למחקר מקצועי מעמיק בעולמות הקולינריה הצרפתית, היסטוריה, מקומות, מתכונים, אנשים, מאכלים, ותרבות. אני מחובר יומיום לנעשה בעולם הקולינרי הצרפתי, מדריך סיורים קולינריים בפריז, ומנהל יזמות קולינרית בפריז. 

בבלוג אני מביא שילוב של פוסטים מעולם הקולינריה הצרפתית והפריזאית, לצד פוסטים העוסקים בקולינריה כללית, מתכונים, מסעדות וחוויות אוכל ישראליות.

מזמין אתכם להצטרף לרשימת הדיוור של הבלוג ולקבל פוסטים חדשים ישירות לאימייל שלכם, ולעקוב אחרי באינסטגרם ובפייסבוק.

שלכם
רן

הצטרפו לרשימת הדיוור של הבלוג, וקבלו כתבות חדשות לתיבת המייל שלכם

קולינריה צרפתית

GEOSMINE גיאוסמיין פריז

תגלית השנה, Geosmine, פריז

כשאתה מתחזק אפליקציית המלצות קולינריות בפריז, אתה חווה אכזבות לצד הנאות, פיהוקים לצד הפתעות. ואז מגיע הרגע הזה, של חוויית הניצוץ, זה שלא פוקד אותנו כל יום, זה שלא שוכחים.

טרוואר

הכל על טרוואר Terroir

המונח הזה שכולם משתמשים בו, לא תמיד בהבנה מלאה של משמעותו, אולי המושג החשוב ביותר בקולינריה הצרפתית ובקולינריה בכלל, זו הכתבה שתעשה לכם סדר בדבר.

מתכון קיש לורן

קיש לורן, הדבר האמיתי

אולי אחד המאכלים הצרפתיים הנפוצים ביותר מחוץ לצרפת, כולנו מכירים, והגיע העת למתכון המקורי הצרפתי.

טארט טאטן בצל

טארט-טאטן בצל

מאפה מלוח מהמם שיכבוש את לבכם. תוך שהוא מתבסס על עקרונות הטארט-טאטן תפוחים הצרפתי מסורתי.

קוויאר הגליל

קוויאר ישראלי, מה שלא ידעתם

מיזם קטן בגליל זוכה להכרה כאחד ממפיקי הקוויאר מהטובים בעולם.
כל מה שלא ידעתם על קוויאר ועל שורשיו בארץ הקודש. טעמנו והקסם עבד.

מתכונים

רולדה מבשר פלאנק ממולא מתכון

פלאנק מגולגל בכל טוב

הרגע החגיגי הזה, שצריך מנה עיקרית מרשימה ומיוחדת לארוחה חשובה, בחג או באירוע, והמוזמנים מצפים, והנה מונחת לפניכם התשובה..

לחם ביצה

לחם ביצה בגרסת סופהעולם

כיצד להכין בבית את הסטריט-פוד הכי מושחת, הכי טעים, הכי זול | הזהרו לא להתמכר, את זה מותר לאכול פעם בשנה.

מתכון קיש לורן

קיש לורן, הדבר האמיתי

אולי אחד המאכלים הצרפתיים הנפוצים ביותר מחוץ לצרפת, כולנו מכירים, והגיע העת למתכון המקורי הצרפתי.

מתכון ניוקי עננים

ניוקי עננים

סוד הקסם להכנת ניוקי תפוחי אדמה אווריריים ושמיימיים. גם אתם יכולים.

טארט טאטן בצל

טארט-טאטן בצל

מאפה מלוח מהמם שיכבוש את לבכם. תוך שהוא מתבסס על עקרונות הטארט-טאטן תפוחים הצרפתי מסורתי.

חיפוש מתכון

חווית אוכל

GEOSMINE גיאוסמיין פריז

תגלית השנה, Geosmine, פריז

כשאתה מתחזק אפליקציית המלצות קולינריות בפריז, אתה חווה אכזבות לצד הנאות, פיהוקים לצד הפתעות. ואז מגיע הרגע הזה, של חוויית הניצוץ, זה שלא פוקד אותנו כל יום, זה שלא שוכחים.

קוויאר הגליל

קוויאר ישראלי, מה שלא ידעתם

מיזם קטן בגליל זוכה להכרה כאחד ממפיקי הקוויאר מהטובים בעולם.
כל מה שלא ידעתם על קוויאר ועל שורשיו בארץ הקודש. טעמנו והקסם עבד.

Le Baratin Paris

Le Baratin | בית בפריז

הביסטרונומי הפריזאי האינטימי שלי, סודות אישיים מגלים רק למי שידע להעריך אותם.

Le Grand Bain

Le Grand Bain, בר-אוכל בפריז

השילוב בין בר איכותי למטבח משובח מקבל את הפורמט המנצח בארוחה יצירתית בועטת ומדהימה בכל קנה מידה.

מסעדת היבה

Hiba | יצירתיות עם שורשים

גילגולו החדש של שף יוסי שיטרית, הפגנת יכולות ואג’נדה קולינרית אישית במתחם מעוצב וקסום. האם אהבנו?

סיורים קולינריים בפריז רן ורדי
דילוג לתוכן