רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

מתכון אניולוטי

אניולוטי של מאמא מפיימונטה

מעטפות פסטה גדולות ומדושנות העוטפות מסת עונג של גבינות ותרד, מנת פסטה ביתית מושקעת שתעניק לכם את עיטור אות ליגיון המשפחה בארוחה הקרובה.

Le Baratin Paris

Le Baratin | בית בפריז

הביסטרונומי הפריזאי האינטימי שלי, סודות אישיים מגלים רק למי שידע להעריך אותם.

HUNGRYPARIS

כל כמה ימים אני נתקל בעוד ועוד ישראלים שבוחרים לנסוע לפריז באוגוסט, ולא יודעים שהעיר סגורה בחודש זה.
חלק ניכר מהפריזאים נוסעים לחופשה בחודש זה, מסעדות וחנויות סגורות. ולצערי אנשים מגיעים אלי בחיפוש אחר סיור קולינרי, אחרי שכבר רכשו כרטיסי טיסה, ואז שומעים ומבינים את הטעות שעשו.
אז חד משמעית, אל תסעו לפריז באוגוסט. פריז חמה לוהטת לא ממוזגת ובעיקר סגורה.

הי, כייף לארח אתכם בבלוג שלי, מקווה שתמצאו בו עניין ותועלת לאורך זמן.
קולינריה היא חלק מרכזי בחיי, מבשל מגיל חמש, כסטודנט התפרנסתי מקייטרינג של איש אחד, בהמשך החיים ניהלתי מטבח בינלאומי שהאכיל 30,000 איש ביממה מכל רחבי העולם, ואני פרנקופיל, מין אהבה מוזרה שכזו לצרפת ולכל הקשור בה.
מזה שנים מקדיש חלק ניכר מזמני למחקר בעולמות הקולינריה הצרפתית, היסטוריה, מקומות, מתכונים, אנשים, מאכלים, ותרבות. מחובר יומיום לנעשה בעולם הקולינרי הצרפתית, מדריך סיורים קולינריים בפריז, ויוזם שירותים לחובב האוכל הישראלי המבקר בפריז.
האתר שלי משלב בין כתבות בלוג בהן אני מביא את עולמי הקולינרי ואת עולם הקולינריה הצרפתית, לבין מגוון ייחודי של שירותים קולינריים שאציע לך בנסיעתך הבאה לפריז ובארץ.
כצלם המקדיש ימים שלמים בפריז לצילום, בחרתי לאכלס בבית הזה גם את אתר הצילום שלי, מקווה שתהנו.
ולאלו מכם המחפשים ולא מוצאים, אתר HungryParis הוא אבולוציה של בלוג האוכל הראשון שלי AntonChili.

לכל שאלה או בקשה תמיד ניתן ליצור עימי קשר.
שלכם רן

HUNGRYPARIS

קולינריה צרפתית

Le Grand Bain

Le Grand Bain, בר-אוכל בפריז

השילוב בין בר איכותי למטבח משובח מקבל את הפורמט המנצח בארוחה יצירתית בועטת ומדהימה בכל קנה מידה.

פרנקופילים אנונימיים

הבלוג שחוגג את צרפת

לכל אוהבי פריז וצרפת, לכל המטיילים בפריז או בצרפת, ולכל מי שאוהב לגלות ארץ, הכירו את הבלוג “פרנקופילים אנונימיים”, הבלוג האולטימטיבי למידע אודות פריז וצרפת.

Maison פריז

Maison פריז, הדבר הבא

המסעדה המדוברת של השף היפני המוכשר Sota Atsumi בפריז, באתי חדור ציפיות מהיכרויות קודמות, יצאתי עם הזמנה לביקור הבא.

Granite מסעדה בפריז

Granite כוכב עולה בשמי פריז

המסעדה המדוברת ביותר בפריז 2022, עם כוכב מישלן טרי, תום מאייר מצדיק את הבאז ומכוון גבוה לעתיד. מהרו לפני שהמחירים יטפסו.

חיפוש מתכון

מתכונים

מתכון אסאדו שפונדרה

אסאדו – הכי בשר בעולם

פוסט חובה לאוהבי בשר. במאמץ קטן ובמחיר מתון תקבלו את נתח הבשר הטוב ביותר שטעמתם מעודכם. לאכול בכפית ולמות מעונג.

מתכון פתיתים

פתיתים, הפסטה שלנו

האורז של בן גוריון שהפך לפחמימה הבנאלית הנפוצה ביותר בכל בית בישראל, אפשר גם אחרת. המתכון שישדרג לכם את המוכר והאהוב.

מתכון קציצות בית

קציצות הבית שלי

לכל מטבח ביתי נערץ יש קציצות סוד שבבחינת נכס צאן ברזל במשפחה. הגיע העת לשתף את קוראי הנאמנים בקציצות הסוד הפרטיות שלי, שלכם באהבה.

קובה מתכון

קובה דקיק | גם אתם יכולים

הפטנט הזול והפשוט שהופך את המתכון של הסבתא העירקית שרכשה מיומנות של שנים, לכזה שעם אפס ניסיון תכינו בקלות 🙂

חווית אוכל

מסעדת היבה

Hiba | יצירתיות עם שורשים

גילגולו החדש של שף יוסי שיטרית, הפגנת יכולות ואג’נדה קולינרית אישית במתחם מעוצב וקסום. האם אהבנו?

מיקסר Ankarsrum

Ankarsrum המיקסר שנולד ללחם

לאחר שנים של מפח נפש בעיבוד בצקים במיקסרים ביתיים, גיליתי את האור, לא זול, אבל לאופי הלחם שבינינו זה כלי חובה.

שירת רועים

שירת רועים, חליל הקסמים

מחלבת הבוטיק הארטיזנית עטורת הפרסים מהגליל, באנו לראות איך מייצרים את הגבינות הטובות ביותר בישראל, ואיך זה מרגיש בפה.

דילוג לתוכן