
אסאדו – הכי בשר בעולם
פוסט חובה לאוהבי בשר. במאמץ קטן ובמחיר מתון תקבלו את נתח הבשר הטוב ביותר שטעמתם מעודכם. לאכול בכפית ולמות מעונג.
פוסט חובה לאוהבי בשר. במאמץ קטן ובמחיר מתון תקבלו את נתח הבשר הטוב ביותר שטעמתם מעודכם. לאכול בכפית ולמות מעונג.
לגמרי הגילוי הטרי ביותר שלי מהשהות האחרונה בפריז, קטנה, רומנטית, קסם באוויר, אוכל נפלא.
גילגולו החדש של שף יוסי שיטרית, הפגנת יכולות ואג’נדה קולינרית אישית במתחם מעוצב וקסום. האם אהבנו?
חובבי אוכל ומטיילים בפריז? גזרו ושמרו.
# לנוסעים לפריז #
באגט טוב קונים רק בבולנז’רי שכונתי ולא בסופרמקרט, ורצוי לקנות בבולנז’רי עם שילוט “ארטיזן”. רכשו באגט שנקרא טרדיסיון Baguette tradition, זה הבאגט הכפרי והקריספי שעשוי מקמח מיוחד ובעבודת יד, ואכלו אותו טרי בשלוש השעות הקרובות.
הי, כייף לארח אתכם בבלוג שלי, מקווה שתמצאו בו עניין ותועלת לאורך זמן.
קולינריה היא חלק מרכזי בחיי, מבשל מגיל חמש, כסטודנט התפרנסתי מקייטרינג של איש אחד, בהמשך החיים ניהלתי מטבח בינלאומי שהאכיל 30,000 איש ביממה מכל רחבי העולם, ואני פרנקופיל, מין אהבה מוזרה שכזו לצרפת ולכל הקשור בה.
מזה שנים מקדיש חלק ניכר מזמני למחקר בעולמות הקולינריה הצרפתית, היסטוריה, מקומות, מתכונים, אנשים, מאכלים, ותרבות. מחובר יומיום לנעשה בעולם הקולינרי הצרפתית, מדריך סיורים קולינריים בפריז, ויוזם שירותים לחובב האוכל הישראלי המבקר בפריז.
האתר שלי משלב בין כתבות בלוג בהן אני מביא את עולמי הקולינרי ואת עולם הקולינריה הצרפתית, לבין מגוון ייחודי של שירותים קולינריים שאציע לך בנסיעתך הבאה לפריז ובארץ.
כצלם המקדיש ימים שלמים בפריז לצילום, בחרתי לאכלס בבית הזה גם את אתר הצילום שלי, מקווה שתהנו.
ולאלו מכם המחפשים ולא מוצאים, אתר HungryParis הוא אבולוציה של בלוג האוכל הראשון שלי AntonChili.
לכל שאלה או בקשה תמיד ניתן ליצור עימי קשר.
שלכם רן
לכל אוהבי פריז וצרפת, לכל המטיילים בפריז או בצרפת, ולכל מי שאוהב לגלות ארץ, הכירו את הבלוג “פרנקופילים אנונימיים”, הבלוג האולטימטיבי למידע אודות פריז וצרפת.
המסעדה המדוברת של השף היפני המוכשר Sota Atsumi בפריז, באתי חדור ציפיות מהיכרויות קודמות, יצאתי עם הזמנה לביקור הבא.
קאסיס שלחופי פרובנס, מסעדה בטופ של הדירוג העולמי, בלוקיישן מהיפים בעולם, אז איך היה לנו שם?
הרגע הזה שאתה מחליט לחשוף סוד כמוס, מסעדה שכונתית אותנטית, איכותית ולא יקרה בנשימה אחת, זו שהתייר הרעב אינו מכיר.
המסעדה המדוברת ביותר בפריז 2022, עם כוכב מישלן טרי, תום מאייר מצדיק את הבאז ומכוון גבוה לעתיד. מהרו לפני שהמחירים יטפסו.
תופתעו כמה פשוט להכין בבית פטה כבד צרפתי קלאסי להתעלף
מתכון מהקלאסיקה הכפרית צרפתית, פשוט מאד להכנה, להוציא את המיטב מהתרנגולת.
שנים שאני מעלעל, מחפש, אוסף ומטפח ספריית בישול צרפתית.
זה הרגע האחד שאני יכול לומר בבטחה: זהו ספר הבישול המקצועי והיעיל ביותר לקחת אותך ולהקנות לך בקלות יחסית יכולות ששמורות לשף צרפתי.
ספר חובה בספריה שלכם. (אנגלית)
האורז של בן גוריון שהפך לפחמימה הבנאלית הנפוצה ביותר בכל בית בישראל, אפשר גם אחרת. המתכון שישדרג לכם את המוכר והאהוב.
לכל מטבח ביתי נערץ יש קציצות סוד שבבחינת נכס צאן ברזל במשפחה. הגיע העת לשתף את קוראי הנאמנים בקציצות הסוד הפרטיות שלי, שלכם באהבה.
הפטנט הזול והפשוט שהופך את המתכון של הסבתא העירקית שרכשה מיומנות של שנים, לכזה שעם אפס ניסיון תכינו בקלות 🙂
שבע מתכוני תרנגולות חדשים וייחודיים ממטבחי. כן, כולנו אוהבים עוף.
ירכי תרנגולת בנגיעות אסייתיות עשירות, מעודנות ומאוזנות, שיניבו לכם מנה מפוארת בפה.
מנה מוגזמת, משוגעת, מפוצצת במרכיבים וטעמים, חסרת היגיון, הזויה, לא מתאימה לי, הכל.. אבל נהדרת בפה.
יצאתי לבלות בוקר שישי באחד הסיורים הקולינריים של נעמה סובול האחת והיחידה בחיפה תחתית, חזרתי מאוהב.
לאחר שנים של מפח נפש בעיבוד בצקים במיקסרים ביתיים, גיליתי את האור, לא זול, אבל לאופי הלחם שבינינו זה כלי חובה.
לאחר ניסוי ממושך בביתי, אני ממליץ לשדרג את האופן שבו אנו כובשים ירקות, כדי לקבל איכות ובריאות.
ואיך זה קורה?
בתום ארבעים שנה במדבר, ניתן כעת להכריז רשמית, יש מסעדת שף ראויה המגישה אוכל משובח ברמת השרון.
מחלבת הבוטיק הארטיזנית עטורת הפרסים מהגליל, באנו לראות איך מייצרים את הגבינות הטובות ביותר בישראל, ואיך זה מרגיש בפה.
שבנו למסעדת השוק שסימנה דרך חדשה לשוק תלפיות הוותיק בחיפה, והגענו למסקנה שדייג אוהב דגים.
כל זכויות היוצרים למוצרים, לשירותים, לתוכן, לתמונות ולסרטונים באתר זה שמורות לרן ורדי © 2017. אין להעתיק, להוריד, לפרסם, לשתף, להפיץ, למכור ולהשתמש בחומרים אלו ללא אישור מפורש בכתב.