רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

hungryparis

סיורים קולינריים בפריז

סיורים אנינים עם מדריך מומחה לקולינריה צרפתית

אפליקציית סיור קולינרי עצמאי בפריז

סיור אודיו דיגיטלי איכותי וגמיש להעדפותיכם

אפליקציית המדריך הקולינרי לפריז

387 ההמלצות הקולינריות החמות ביותר בפריז

חדשות הקולינריה הצרפתית

מגפת הונאות מס במסעדות בצרפת

בימים האחרונים רשות המיסים הצרפתית פשטה על מאות מסעדות בצרפת ובפריז, כולל בראסרים מפורסמים ומסעדות עטורות כוכבי מישלן, בחשד להונאות מס והעלמת הכנסות במזומן.

ג'ונתן דודק זוכה באליפות פטה און קרוט

השרקוטייה Jonathan Dudek, העובד אצל MOF שרקוטייה Arnaud Nicolas בפריז, זכה במקום הראשון באלפות פטה און קרוט (פטה במעטפת בצק) לשנת 2025, וייצג את צרפת באליפות העולם.

מסעדת פאלה רויאל בפריז נסגרת

קבוצת Evok סוגרת את מסעדת ההיי-אנד שלהם עטורת שני כוכבי מישלן Palais Royal בלב פריז, לצד סגירת המסעדה האחות המכוכבת בונציה. העסקים נמכרו למשקיעים איטלקיים.

* כוכב מישלן הירוק - הסוף

יותר ויותר סימנים מעידים שכוכב המישלן הירוק שנכנס החל מ-2020 לאות מחויבות אקולוגית, מגיע לסוף דרכו על פלטפורמת מישלן בתקופה הקרובה. מה שמותיר סימני שאלה רבים בענף.

תפריטי וידאו במסעדות צרפת

החברה המובילה בפתרונות סליקה למסעדות בצרפת פיתחה פלטפורמה להצגת "תפריט וידאו" ללקוחות המסעדה, שבה סרטון המחשה קצרצר שמציג כל מנה בתפריט, בסריקת קוד QR על התפריט הפיסי.

יניק אלנו למסעדות לואי ויטון

בעקבות פיטורי השף הנאשם בהטרדות Jean Imbert ממסעדות קבוצת LVMH, מגה-שף Yannick Alléno יכנס לנעליו של אימבר בהובלת מסעדת Monsieur Dior וכן הפטיסרי Le Jardin and the Café.

מיסוי על סוכר באוכל בצרפת

הפרלמנט הצרפתי הצביע ב-29.10 לטובת מיסוי מיוחד על מזון מעובד המכיל תוספת סוכר. המס יחול על תחולה של תוספת של חצי גרם סוכר לקילו מוצר ומעלה, מס פרוגרסיבי התלוי בתכולת הסוכר.

130 שנה לקורדון בלו

הקורדון בלו הצרפתי Le Cordon Bleu חוגג 130 שנה להווסדו. מה שהחל כמגזין פריזאי והפך לרשת בתי ספר מובילים ברחבי העולם להכשרה בבישול ובאפייה.

השף הישראלי מתן זקן - מסעדת השבוע

מגזין הדירוג הצרפתי Gault&Millau הכריז על מסעדתו הפריזאית של השף הישראלי מתן זקן Nhome כמסעדת השבוע. המסעדה מדורגת 14\20 מצנפות במדריך גו-מיו וכוכב מישלן.

שירוואן של אכרם בנאלל במעבר כתובת

מסעדת Shirvan של השף המכוכב Akrame Benallal תסגר בכתובתה שברובע השמיני של פריז, ותפתח מחדש, בלוקיישן שכרגע טרם פורסם, במטרה להגדיל את המסעדה.

סדריק גרולה לעולם השוקולד

השף פטיסיה המפורסם בעולם סדריק גרולה Cédric Grolet פותח שוקולטרי חדש תחת השם: "cedric.et.la.chocolaterie".

מיסוי על טיפים למלצרים בצרפת

תחת עננת העדר ממשלה בצרפת, קשה כיום לדעת מה יעלה בגורלה של ההצעה שמקרון תיכנן לחוקק כבר בשנת 2022 והממשלה היוצאת תיכננה לבטל - מיסוי טיפים למלצרים ומלצריות בצרפת.

מגורים בסמוך לכרם מסוכנים

מחקר צרפתי שפורסם בשבוע שעבר וקובע שמשפחות המתגוררות בסמוך לכרמי ענבים נושמות ומחדירות לגופן חומרי הדברה, על כל המשתמע. מדובר בכ-4% מאוכלוסיית צרפת שמתגוררת סמוך לכרם.

שפית אן סופי פיק למסעדת קרטייה

שפית אן סופי פיק Anne-Sophie Pic (3 כוכבי מישלן) מונתה לתכנן את התפריט במסעדה חדשה שקבוצת Cartier מתעתדת לפתוח בפריז בקרוב.

כריסטוף מישאלק פותח בית קפה

שף פטיסייה כריסטוף מישאלק Christophe Michalak מקים "בית קפה" בבית הכלבו Printemps Haussmann שבפריז. ההשקה מתוכננת לסתו. מובטחים שלל מתוקים ומלוחים, לא קפה.

אלימות במסעדות צרפת

לאחר ריבוי מקרי אלימות במטבחי מסעדות בצרפת, מושקת כעת סדרת טלוויזיה חדשה בצרפת Bistronomia שתיוחדת לתופעת האלימות במטבחי המסעדות הפריזאיות. ישודר ב- france.tv.

מסעדת לה-פול-או-פוט בת 90

מסעדת La Poule au Pot הפריזאית חוגגת השנה 90 שנה, המסעדה הוותיקה ששף Jean-François Piège (2 כוכבי מישלן) לקח והשיב לגדולתה בשנת 2018, החגיגות יתקיימו דווקא אצל Daniel Boulud בניו יורק.

דרוש\ה
מדריך\ה לסיורים קולינריים בפריז
לחצו לפרטים

Babi, המסעדה שאסור לפספס בפריז

29/10/2025

יהלום, יצירתי, צעיר, חצוף, ייחודי ואחר, ששווה את הביקור שלכם.

לחמניות פריקסה במילוי קציצות בחריימה

כשאוכל עממי מקבל טוויסט והופך לחלום

נאגטס שרימפס בחמאת תפוזים

עונג ים שונה וכובש שהופך את השרימפס המוכרים למנה מהסוג שקשה להפסיק לאכול.

עם מומחה לקולינריה צרפתית - זה אחרת

רשימת חנויות האונליין שלי לחומרי גלם ומוצרי אוכל המשובחים בישראל
רשימה מתעדכנת

הי, כייף לארח אתכם בבלוג שלי, מקווה שתמצאו בו עניין ותועלת לאורך זמן.
קולינריה היא חלק מרכזי בחיי, מבשל מגיל חמש, כסטודנט התפרנסתי מקייטרינג של איש אחד, בהמשך החיים ניהלתי מטבח בינלאומי שהאכיל 30,000 איש ביממה מכל רחבי העולם, ואני פרנקופיל, מין אהבה מוזרה שכזו לצרפת ולכל הקשור בה.
מזה שנים מקדיש חלק ניכר מזמני למחקר בעולמות הקולינריה הצרפתית, היסטוריה, מקומות, מתכונים, אנשים, מאכלים, ותרבות. מחובר יומיום לנעשה בעולם הקולינרי הצרפתית, מדריך סיורים קולינריים בפריז, ויוזם שירותים לחובב האוכל הישראלי המבקר בפריז.
האתר שלי משלב בין כתבות בלוג בהן אני מביא את עולמי הקולינרי ואת עולם הקולינריה הצרפתית, לבין מגוון ייחודי של שירותים קולינריים שאציע לך בנסיעתך הבאה לפריז ובארץ.
כצלם המקדיש ימים שלמים בפריז לצילום, בחרתי לאכלס בבית הזה גם את אתר הצילום שלי, מקווה שתהנו.
ולאלו מכם המחפשים ולא מוצאים, אתר HungryParis הוא אבולוציה של בלוג האוכל הראשון שלי AntonChili.

לקריאה נוספת אודותי כנסו לכאן, וכל שאלה או בקשה תמיד ניתן ליצור עימי קשר.
שלכם רן

אפליקציית סיור קולינרי עצמאי בפריז

סיור איכותי וגמיש לפי העדפותיך

אפליקציית המדריך הקולינרי לפריז

מסעדות, חנויות, שווקים, מעדניות, מעל 350 המלצות

קולינריה צרפתית

משקה שוקולה-שו צרפתי Chocolat Chaud

הגרסה הביתית הפרטית שלי למשקה האלים הצרפתי הכה אהוב, עשר דקות בחישה ואתם בפריז.

תגלית השנה, Geosmine, פריז

כשאתה מתחזק אפליקציית המלצות קולינריות בפריז, אתה חווה אכזבות לצד הנאות, פיהוקים לצד הפתעות. ואז מגיע הרגע הזה, של חוויית הניצוץ, זה שלא פוקד אותנו כל יום, זה שלא שוכחים.