רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

מושקע

תבשילים אשר הכנתם מורכבת יותר והם דורשים מכם מעט יותר סבלנות, תשומת לב ואהבה.

חיפוש מתכון

חזה עוף רך, עסיסי ונימוח, שמכינים בסו-ויד, המילוי האולטימטיבי לכריך-ארוחה.
מנת הפנתיאון שלכם, זו שלעולם לא ישכחו לכם. למהר ולהכין לפני שיגמר החורף.
מהתבשילים הכפריים היותר קלאסיים בגסטרונומיה הצרפתית, טולוז במיטבה.

הצטרפו לרשימת הדיוור של הבלוג, וקבלו כתבות חדשות לתיבת המייל שלכם

המתכון הביתי שלי לקציצות דגים משובחות שיפארו את שולחן השבת שלכם, אתם חייבים את זה לעצמכם.
סודות הפלא הקולינרי הטורקי הזה שהרצפטורים של האושר במוח מתמכרים אליו -או- כיצד לגרום לאחרים להתאהב בי.
בורשט בגרסת חמותי סבתא לנה זיכרה לברכה, לא תפגשו טעים ממנו, שווה להשקיע ולהכין.
מנת דגל של המטבח הצרפתי המסורתי, אצלכם בארוחת ליל הסדר.
את זה כנראה שעוד לא ניסיתם! יש לכם מעשנה או גריל שמאפשר עישון בבית? שווה לנסות.
ארוחת שבע מנות מפוארת בניחוח צרפתי, שתסגור לכם את פינת ליל הסילבסטר בעידן של מסעדות סגורות.
טייק אוף על מנת הפסטה קרבונרה האלמותית. עונג קטיפתי שמחייב עצימת עיניים בכל ביס.
מנת פתיחה מושקעת ועתירת עבודה, אבל שווה כל רגע מאמץ בריבוע, יעריצו אתכם.
קלאסיקה צרפתית שעוד לא עשתה עלייה לארץ הקודש. אין שום ברירה אלא להכין בבית.
מנה מרהיבה וטעימה להפליא הישר מהקלאסיות שבמסעדות מישלן בצרפת.
תפריט חגיגי וייחודי לארוחת חג ראש השנה - 11 מתכונים מפורטים, כל מה שרצית לדעת כדי לארח משפחה מורחבת בחג. כולל מתכונים שטרם הכרת.
קדירה מכושפת של נתחי בשר נימוחים ועסיסיים בשילוב יין, שורשים ועשבי תיבול. לאכול בכפית ולמות.
קנל דה-ברושה (Quenelles de brochet) הן כופתאות דג חמות מסורתיות מליון שבצרפת, שיא העידון לעומת הגפילטע-פיש שלנו.
אחת המנות היותר מרהיבות וטעימות שתונח על שולחן החג שלכם
אחת המנות המפוארות שמקורן במטבח הערבי, מתאימה ביותר לארוחת חג חגיגית. מעט תעוזה וגם אתם יכולים.
GEOSMINE גיאוסמיין פריז

תגלית השנה, Geosmine, פריז

כשאתה מתחזק אפליקציית המלצות קולינריות בפריז, אתה חווה אכזבות לצד הנאות, פיהוקים לצד הפתעות. ואז מגיע הרגע הזה, של חוויית הניצוץ, זה שלא פוקד אותנו כל יום, זה שלא שוכחים.

טרוואר

הכל על טרוואר Terroir

המונח הזה שכולם משתמשים בו, לא תמיד בהבנה מלאה של משמעותו, אולי המושג החשוב ביותר בקולינריה הצרפתית ובקולינריה בכלל, זו הכתבה שתעשה לכם סדר בדבר.

דילוג לתוכן