רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

מושחתים נמאסתם | פאי אוריאו וחמאת בוטנים

אחת העוגות הקיצוניות יותר שישירו שיר שמח במיוחד לחובבי חמאת הבוטנים. פשוט להכנה, טעים בטירוף, למכורים בלבד.
פאי חמאת בוטנים

מושחתים נמאסתם | פאי אוריאו וחמאת בוטנים

אחת העוגות הקיצוניות יותר שישירו שיר שמח במיוחד לחובבי חמאת הבוטנים. פשוט להכנה, טעים בטירוף, למכורים בלבד.

חמאת בוטנים היא מוצר שאו שאתה מכור אליו או שאתה סולד ממנו, מסוג המוצרים שקשה להשאר אדישים כלפיו. זמן רב רציתי להביא לפה את העוגה הזו, עוגה מתוקה ושמנה מאד שחובבי חמאת הבוטנים יעופו עליה רבתי, עוגה שהתואר מושחתת כמו נתפר עבורה. בצק עוגיות אוריאו עם קרם חמאת בוטנים וציפוי גנאש שוקולד, אתם תאהבו את זה 🙂

קלי קלות הכנה, עוגה ללא אפייה, בצק שחור מרתק בצבעו העשוי מעוגיות אוריו, ושתי שכבות מעליו, סה”כ שלוש שכבות שמוכנות שכבה אחר שכבה, כשבכל שלב מכניסים את השכבה הקודמת לקירור לפני שמוסיפים את השכבה הבאה מעליה. לאכול בפרוסות קטנות בלבד.

להדפסת המתכון
חומרים
36 עוגיות אוריאו
1 ספל חמאה רכה
1.5 כוסות חמאת בוטנים רכה
0.5 כוס אבקת סוכר
1 כוס שוקולד צ'יפס חלב
0.5 כוס שמנת מתוקה 38%
אופן ההכנה
להכניס את עוגיות האוריו + 8 כפיות חמאה רכה ולהפעיל עד לקבלת עיסה פירורית אחידה.
להעביר לתבנית פאי קיש ולהדק באצבעות את הבצק על פני כל התבנית ודפנותיה לגובה אחיד.
להכניס למקפיא ל-15 דקות.
 
לערבב בעזרת מטרף בקערה את חמאת הבוטנים הרכה עם שארית החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת קרם אחיד וחלק, ולהוסיפו מעל לשכבת בצק האוריאו ולשטח בעזרת מרית לשכבה ישרה.
להחזיר למקפיא ל-30 דקות.
 
בסיר קטן מעל להבה קטנה עד בינונית להמיס את השוקולד צ'יפס עם שתי כפיות חמאת בוטנים ולאחר שנמסו להוסיף את השמנת המתוקה, תוך כדי ערבוב רצוף בעזרת מטרף עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין והרי לנו גנאש שוקולד כהלכתו.
לשפוך את הגנוש מעל לשכבת חמאת הבוטנים ובעזרת מרית להחליק לשכבה ישרה על גבי הפאי.
להכניס למקרר לשעה וחצי לפחות.
 
לפרוס פרוסות קטנות ולהגיש.
בתיאבון.
הערות
פאי חמאת בוטנים
פאי חמאת בוטנים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

הצטרפו לרשימת הדיוור של הבלוג, וקבלו כתבות חדשות לתיבת המייל שלכם

אולי תאהבו גם...

דייסת אורז

הקינוח המושחת ביותר בהיסטוריה

הרגע הזה, שאתה מוכן לשים בצד את הדיאטה, את ספירת הקלוריות, את חישוב הכולסטרול.
ולהודות שאף אחד עוד לא מת מקינוח אחד בחיים, גם אם הוא המושחת מכל.

ברד פודינג

ברד פודינג | הפינוק האולטימטיבי

לקחת עוגות שמרים וקראנץ משובחות, לפרק אותן, ולאפות את החתיכות בתוך קרם ברולה, לשפוך על הכל טופי חם ולתת לעצמך לנזול לתוך העינוג המתוק הזה. קוראים לזה ברד פודינג וזו התמכרות קשה.

דילוג לתוכן