סבתה לנה היא מותג עבורי, חמתי האהובה, המתכון הזה מוקדש לך באהבה, ידי זהב היו לך, לוואי והייתי זוכה ללמוד ממך עוד כמה וכמה סודות שלא הספקת לחלוק. לנה נולדה וגדלה בכפר הררי קטן בסין הרחוקה, לזוג הורים ממוצא רוסי, עלתה לארץ בגיל שש עשרה, והביאה עימה את המטבח הרוסי שקיבל אצלה טוויסט הקשור במקום הולדתה לצד טכניקות ניסיון ויד עדינה ומובחנת על הסירים. אחד הדברים שעם מכבש לחצים ונחישות הצלחתי לסחוט ממנה הוא השיטה שלה לבשל את האורז המופלא שלה.

לתשומת לבכם, מדובר במתכון בסיסי פשוט ולא מורכב להכנת אורז, אולם יש בו שלבים וכללים וטכניקות שחיוני להקפיד עליהם על מנת לקבל את התוצאה הנכונה. אודה שזהו אורז מהטעימים שטעמתי בחיי, כנראה שלמחרת היום בו תנסו הוא יהפוך לנכס צאן ברזל במטבח שלכם. האורז של סבתא לנה.