משחת הקסם
מחית שום ירוק, הבונוס האביבי שלנו, להכין וליהנות מהקסם כל השנה.
רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר
במיה היא ירק נפלא שזוכה ליחסי ציבור מרתיעים שלא בצדק. כן זהו ירק שיש בו ריר שלא כל אחד אוהב, אבל דעו שבשימוש בטכניקה של טיגון או קליה בתנור לא תחושו את הריריות של הבמיה, זו הדרך להינות מבמיה גם לנרתעים. אישית אני אוהב את הבמיה שלי בטאבון, אבל טיגון במחבת או צלייה בתנור הם חלופות מעולות.
מנה זו היא חלק מתפריט ארוחת חג ראש השנה של Anton Chili, ארוחה חגיגית וייחודית בת 11 מנות, הכוללת תפריט מגוון, מתכונים וטיפים, ולגמרי תסגור לכם פינה מול משימת האירוח הקרובה.
מומלץ להכין בבית לימון כבוש, בהזדמנות אעלה מתכון, אפשר כמובן גם לרכוש לימונים כבושים איכותיים במעדניות מובחרות (אני אוהב את הלימונים של מעדניית זיאד ספאדי מנצרת), מומלץ לטחון אותם בבלנדר ולקבל מחית, המחית הזו מתאימה לכאן אבל מעולה לסלט ירקות ולשלל שימושים נוספים.
כחלופה כשרה בארוחה בשרית החליפו את היוגורט בקרם חצילים (חצילים קלויים ומתובלים טחונים בבלנדר) או בסלסת עגבניות חרפרפה.
מחית שום ירוק, הבונוס האביבי שלנו, להכין וליהנות מהקסם כל השנה.
מוצר בסיסי בכל מטבח גורמה. שום במיטבו, מתקתק, נימוך, ענן של ארומה מעודנת בפה.
5 דקות לקרוא, 5 מוצרים לקנות, 5 דקות הכנה, 5 חושים להנאה – הכי פשוט הכי מושלם.