מכינים חמאה בבית
הרגע הזה, שאתה מחליט להכין חמאה ביתית בעצמך, חמאה שתמיד תמיד הכרת כמוצר תעשייתי.
ומסתבר שזה די פשוט, תוצאה חלומית.
רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר
תפריט
שום קונפי הנו מוצר חובה בכל מטבח איכותי, מדהים למריחה על באגט, לחביתה ושקשוקה, וכתוספת טעם לתבשילים מהירים. ההכנה פשוטה ולאחר מכן המוצר הזה נשמר מספר חודשים במקרר ויכול לשמש את הבישול בבית לתקופה.
חמישים שיני שום גדולות קלופות
כמה ענפי טימין טרי
מספר עלי מרווה טרייה
מלח ים אטלנטי גס איכותי
פלפל שחור גרוס גס
שמן זית סורי בתולי כדי כיסוי
קולפים את שיני השום, מכניסים לסיר קטן עם מלח ים, פלפל שחור גרוס, טימין טרי, מרווה טרייה, ומכסים בשמן זית כתית איכותי עד כדי כיסוי מלא.
מבשלים על אש קטנה כשעה אחת, חשוב שבעבוע הרתיחה יהיה איטי ולא פראי פן יישרף השום.
מעבירים לצנצנות ויוצקים משמן הבישול כדי כיסוי. מצננים ומכניסים למקרר.
את שארית השמן מסננים לבקבוקון נפרד והוא שמן שום מתובל מדהים לסלט ולצורכי תיבול שוטפים.
הרגע הזה, שאתה מחליט להכין חמאה ביתית בעצמך, חמאה שתמיד תמיד הכרת כמוצר תעשייתי.
ומסתבר שזה די פשוט, תוצאה חלומית.
לכל מטבח ביתי נערץ יש קציצות סוד שבבחינת נכס צאן ברזל במשפחה. הגיע העת לשתף את קוראי הנאמנים בקציצות הסוד הפרטיות שלי, שלכם באהבה.
קל, פשוט, מהיר, וזהו התיבול המנצח לכל דג בתנור או על גריל פחמים
כל זכויות היוצרים למוצרים, לשירותים, לתוכן, לתמונות ולסרטונים באתר זה שמורות לרן ורדי © 2024. אין להעתיק, להוריד, לפרסם, לשתף, להפיץ, למכור ולהשתמש בחומרים אלו ללא אישור מפורש בכתב.