במיה היא ירק נפלא שזוכה ליחסי ציבור מרתיעים שלא בצדק. כן זהו ירק שיש בו ריר שלא כל אחד אוהב, אבל דעו שבשימוש בטכניקה של טיגון או קליה בתנור לא תחושו את הריריות של הבמיה, זו הדרך  להינות מבמיה גם  לנרתעים. אישית אני אוהב את הבמיה שלי בטאבון, אבל טיגון במחבת או צלייה בתנור הם חלופות מעולות.

מנה זו היא חלק מתפריט ארוחת חג ראש השנה של Anton Chili, ארוחה חגיגית וייחודית בת 11 מנות, הכוללת תפריט מגוון, מתכונים וטיפים, ולגמרי תסגור לכם פינה מול משימת האירוח הקרובה.