מג’דרה הוא תבשיל שכולנו אוהבים אבל לא רבים יודעים שהמקור הערבי של התבשיל מבוסס על בורגול גס ולא אורז. לטעמי האישי גרסת הבורגול מוצלחת יותר, מניסיוני היא מפתיעה לטובה גם את הסולדים מבורגול.

הגרסה המובאת כאן היא הגרסה האישית שלי. השימוש בעדשים שחורות קטנות יוצר מג’דרה עדינה וכייפית.

מנה זו היא חלק מתפריט ארוחת חג ראש השנה של Anton Chili, ארוחה חגיגית וייחודית בת 11 מנות, הכוללת תפריט מגוון, מתכונים וטיפים, ולגמרי תסגור לכם פינה מול משימת האירוח הקרובה.