פרחי קישואים הם מוצר יקר שלא קל למצוא בשוק הישראלי, שווה לכתת רגליים לירקן מובחר כדי להשיג חבילה שכזו לארוחה מיוחדת וחשובה. וודאו שהפרחים גדולים ושלמים. המנה הזו שווה כל מאמץ הכרוך בהכנתה.
את המנה הזו חשוב להכין בסמוך להגשה ולאכול מיד כשחם, כשהיא מתקררת הגבינה המותכת מתקשה והכייף הגדול בה מתפוגג.
מנה זו היא חלק מתפריט ארוחת חג ראש השנה של Anton Chili, ארוחה חגיגית וייחודית בת 11 מנות, הכוללת תפריט מגוון, מתכונים וטיפים, ולגמרי תסגור לכם פינה מול משימת האירוח הקרובה.
החורף הממשמש מזמן את ההזדמנות להעניק לכם את גרסת החמין שלי, כפי שזוקקה לאחר למעלה משלושים חורפים, והתהדקה לכלל מתכון עם אופי ואמירה שונה וברורה, ברוח המטבח הכפרי של טולוז, דרום צרפת. אני יודע שזו אמירה שמרימה להנחתה במקומותנו, אבל כנראה שלא תטעמו חמין טעים מזה בחייכם.
מהתבשילים הכפריים היותר קלאסיים בגסטרונומיה הצרפתית, טולוז במיטבה.
סוד הקסם להכנת ניוקי תפוחי אדמה אווריריים ושמיימיים. גם אתם יכולים.
כל זכויות היוצרים למוצרים, לשירותים, לתוכן, לתמונות ולסרטונים באתר זה שמורות לרן ורדי © 2024. אין להעתיק, להוריד, לפרסם, לשתף, להפיץ, למכור ולהשתמש בחומרים אלו ללא אישור מפורש בכתב.
