רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

כרובית שחורה | כמה מהר ככה טעים

אחת המנות הללו, שאתה תוהה כיצד זה שבטרחה קטנה כל כך ובמיומנות אפסית.. נקבל מנה מרשימה וטעימה בטירוף.
כרובית

כרובית שחורה | כמה מהר ככה טעים

אחת המנות הללו, שאתה תוהה כיצד זה שבטרחה קטנה כל כך ובמיומנות אפסית.. נקבל מנה מרשימה וטעימה בטירוף.

כרובית

ישנן מנות שכדי להכינן, אין באמת חובה לדעת לבשל, אין באמת צורך בגישה למיומנויות מטבח, ואפילו זמן איננו פרט חשוב בתכנית. אין רבות כאלו והנה אחת בולטת, כמה שהיא פשוטה כך היא טעימה ומרשימה. באמת שכל אחד ואחת יכולים, תעקבו אחר ההוראות, בצעו בקפידה וזה יצא מושלם.

נפלא לליווי בשר ופחמימה בארוחה חמה.

להדפסת המתכון
חומרים
כרובית בינונית
מים
מלח שולחן
--
שמן זית בתולי טרי
מלח ים אטלנטי
אופן ההכנה
שוטפים את הכרובית היטב, גודמים את הגזע בתחתיתה כך שלא יבלוט והיא תוכל לעמוד ישר.
מרתיחים מים עם מלח שולחן ומכניסים את הכרובית בשלמותה לסיר מים רותחים להרתחה במשך שבע דקות. מוציאים ומייבשים.
משמנים תבנית עגולה קטנה בגודל הכרובית בשמן זית, מניחים את הכרובית במרכז התבנית, באמצעות מברשת משמנים היטב את הכרובית בשמן זית מכל צדדיה, וזורים מלח ים אטלנטי על כל חלקי הכרובית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות עד להשחמה טובה מכל צדדיה של הכרובית, יש להקפיד שהכרובית תקבל מכל צדדיה חריכה חזקה כפי שנראה בתמונות (זה עניין של זמן בתנור) אם יש צורך מסובבים את התבנית בתנור לפיזור אחיד של הצריבה.
מוציאים ומגישים מיד.
בתיאבון
הערות

ניתן להגיש עם טחינה סמיכה, אבל האמת, הכרובית הזו במיטבה בפני עצמה.

כרובית

2 תגובות

    1. את התנור יש לשים על מכסימום מעלות, ומפה זה תלוי בגודל הכרובית והעוצמת התנור שלך. הזמן הנכון הוא מידת הצריבה החיצונית של הכרובית שאותה רואים בעין ולא הגדרת דקות.
      אם אתה שואל בממוצע אז להערכתי כעשרים דקות.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

הצטרפו לרשימת הדיוור של הבלוג, וקבלו כתבות חדשות לתיבת המייל שלכם

אולי תאהבו גם...

סחוג

סחוג של בית

קל ופשוט, כל אחד יכול | הסחוג שיגרום לכם לדלג על מדף החריף בסופרמרקט.

מתכון חמאה

מכינים חמאה בבית

הרגע הזה, שאתה מחליט להכין חמאה ביתית בעצמך, חמאה שתמיד תמיד הכרת כמוצר תעשייתי.
ומסתבר שזה די פשוט, תוצאה חלומית.

דילוג לתוכן