בשנת 2002 הקים האופה המוכשר אורי שפט חנות מאפה מרשימה ברחוב חשמונאים בתלביב, האיש למד אפייה בקופנהגן, פריז, מילנו, וכששב לארץ לקח חלק בהקמת המאפייה של רשת “ארקפה”, ויצא לדרך עצמאית. חנות “לחמים” של אורי היתה תמיד מפגן מרשים של מאפים איכותיים מלוחים ומתוקים לצד מיני לחמים ובאגטים טובים. במהלך השנים האחרונות עברה החנות מתיחת פנים מרשימה, ונפתחה מחדש בסטנדרט עיצוב אירופאי. 

החנות מציעה מגוון מרשים של לחמי שאור, שיפון צפון אירופאי, פוגאסים, באגטים, ג’בטות, פוקצ’ות, לחמים כפריים, דגנים, כוסמין, חלות, בריושים, מאפים מלוחים, מאפים מתוקים, קישים, עוגות, עוגיות, כריכים לקחת ומגוון מוצרי מעדניה. המקום פועל גם כבית קפה לכל דבר, עם חצר נאה מאחור (לאחר שיפוץ וסגירת החניון ההיסטורי שהיה במתחם).

לחמים הפכה לרשת המפעילה מספר נקודות מכירה, ומבצעת בתקופה זו פריצה לשוק האמריקאי בניו יורק. עבורי היא תמיד תשאר החנות הגדולה והמרשימה ברחוב חשמונאים בתלביב. לונה פארק לחובבי גלוטן.

לחמים, חשמונאים 103, תל אביב.