רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר
איך באמת אוכלים בצרפת? מה הופך מאפייה, גבינה או פטיסרי למצטיינים? איך בוחרים את המקומות הנכונים? ומה עומד מאחורי המאכלים, ההרגלים והטקסים שהפכו את הקולינריה הצרפתית למובילה בעולם?
בסיור „קולינריה צרפתית עם מומחה” נטעם את פריז דרך המקומות, האנשים והטעמים שמספרים את הסיפור של הקולינריה הצרפתית. במשך כמה שעות נעבור בין מאפיות, בתי אוכל, חנויות מתמחות ושוק פריזאי נהדר, נטעם מגוון רחב של מאכלים ונכיר את התרבות שמאחוריהם.
זה אינו סיור שבו רק עוברים מתחנה לתחנה וטועמים, לכל טעימה יתלווה הסבר, כיצד הצרפתים קונים אוכל? מה הם מחפשים במוצר טוב? איך צרפתים מזהים איכות? ומה כדאי לכם לדעת כדי ליהנות הרבה יותר מהאוכל בצרפת גם לאחר שהסיור מסתיים.
הסיור מתקיים בקבוצות אינטימיות ומלווה על ידי מדריך בעל ידע קולינרי מקצועי והיכרות עמוקה עם עולם האוכל הצרפתי, ועמם תקבלו גם חוויה טעימה ומהנה וגם כלים והיכרות שילוו אתכם בהמשך הביקור בעיר.
הסיור מתקיים ברובעים 11 ו־12 הטרנדיים, באזור פריזאי חי, יפהפה ומלא אופי, הרחק מהמסלולים התיירותיים הרגילים.
זהו אחד האזורים המעניינים בעיר לחובבי אוכל: רחובות שכונתיים, בעלי מלאכה, בתי אוכל עצמאיים, חנויות מתמחות ושוק נהדר שסביבו צמחה סצנה קולינרית תוססת. שכונה קסומה שבה נפגוש את פריז כפי שהפריזאים עצמם חיים אותה, ולא תפאורה שנבנתה עבור תיירים.
במשך כמה שעות נטייל בין הרחובות, נכיר את הסיפורים שמאחורי השכונה ונגלה מקומות שאליהם מגיעים פריזאים מכל רחבי העיר כדי לקנות, לאכול ולשתות.
הטעימות בסיור נבחרות כדי לתת לכם תמונה רחבה ומגוונת של הקולינריה הצרפתית, מלוח ומתוק, מסורת לצד יצירה עכשווית, ומוצרי יסוד לצד פטיסרי ברמה הגבוהה ביותר.
בין היתר נטעם מאפי בוקר מהטובים בפריז, לחמים ברמה יוצאת דופן, גבינות בוטיק ארטיזניות המיוצרות בעבודת יד על ידי גבנים מעוטרים, פאטה פואה-גרה, גאלט מהמצטיינים בפריז, משקה צרפתי ארטיזני מסורתי ומקדש פטיסרי-על מהמובילים בעולם. בדרך מחכות גם כמה טעימות נוספות שאנחנו מעדיפים להשאיר כהפתעה.
הטעימות אינן רק „מה טעים”, אלא הזדמנות להבין מדוע הוא טעים, מי מייצר אותו, כיצד בוחרים אותו ומה הופך אותו למוצר צרפתי מצוין.
מגוון הטעימות עשוי להשתנות מעת לעת בהתאם לעונה, לזמינות ולבחירות שלנו — משום שאנחנו מעדיפים לבחור בכל יום את מה שטוב באמת.
המחיר 120€ למשתתף, המחיר כולל את הטעימות שבסיור.
לאחר שבחרתם סוג סיור, פתחו את החודש המבוקש, סמנו תאריך פנוי, מלאו את הפרטים ושלחו
| א | ב | ג | ד | ה | ו | ש |
|---|---|---|---|---|---|---|
הסיורים מלאים 1 | לא מתקיים סיור 2 | אמנות המתוקים הפריזאית 3 | קולינריה צרפתית עם מומחה 4 | קולינריה צרפתית עם מומחה 5 | קולינריה צרפתית עם מומחה 6 | אמנות המתוקים הפריזאית 7 |
הסיורים מלאים 8 | לא מתקיים סיור 9 | אמנות המתוקים הפריזאית 10 | קולינריה צרפתית עם מומחה 11 | הסיורים מלאים 12 | קולינריה צרפתית עם מומחה - 3 מקומות אחרונים 13 | הסיורים מלאים 14 |
הסיורים מלאים 15 | לא מתקיים סיור 16 | פתוח להרשמה לכל סוגי הסיורים 17 | פתוח להרשמה לכל סוגי הסיורים 18 | פתוח להרשמה לכל סוגי הסיורים 19 | אמנות המתוקים הפריזאית 20 | פתוח להרשמה לכל סוגי הסיורים 21 |
הסיורים מלאים 22 | לא מתקיים סיור 23 | פתוח להרשמה לכל סוגי הסיורים 24 | פתוח להרשמה לכל סוגי הסיורים 25 | פתוח להרשמה לכל סוגי הסיורים 26 | פתוח להרשמה לכל סוגי הסיורים 27 | פתוח להרשמה לכל סוגי הסיורים 28 |
קולינריה צרפתית עם מומחה 29 | לא מתקיים סיור 30 |
הרשמה ושריון מקומך בסיור יעשו לאחר תשלום
בקרוב ישלח אליך מייל והודעת ווצאפ עם קישור לתשלום
המייל לא הגיע? בדקו בתיבות הספאם והקידום באימייל שלכם
אז נעים מאד, אנחנו אנשי קולינריה, חיים קולינריה, מביאים עמנו ניסיון מקצועי מעולם האוכל, מקדישים עצמנו לחקור, ללמוד, להכיר, לטעום, לחוות ולהבין לעומק את הקולינריה הצרפתית.
בחרנו שלא להדריך סיורי היכרות, אמנות, אדריכלות והיסטוריה בפריז. אנחנו מומחים לדבר אחד, קולינריה צרפתית, ואנו מתמקדים בערך המוסף האמיתי שיש לנו להעניק לכם בסיור, מקצוענות ומומחיות להדריך סיורים קולינריים בפריז ברמה הגבוהה ביותר שתפגשו. זה הייחוד שלנו וזה הקטע שלנו.
מומחים לקולינריה צרפתית משמעו 33 שנות ניסיון, ידע וצבירת מומחיות ייחודית בעולם הקולינרי הצרפתי. מומחים לקולינריה צרפתית משמעו להקדיש את עצמך, את מרבית זמנך למחקר, היכרות, לימוד, כתיבה, הרצאות והדרכות בעולמות הקולינריה הצרפתית.
אם אינכם נמנים על עוקבינו ברשת ובבלוג וטרם הכרתם אותנו, תוכלו להאזין לנו מדברים קולינריה צרפתית בפודקאסט שלנו "אם אין לחם, תאכלו עוגות", שם תוכלו להתרשם ולהעריך בעצמכם את רמת המומחיות טרם תרשמו לסיור.
לאנשים שונים ציפיות שונות. לפני שתזמינו סיור קולינרי, שאלו מהן ציפיותיכם והאם הסיור המוצע תואם אותן?
רוצים לחוות, לראות, להריח, לטעום, אבל גם להבין באמת את תרבות האוכל של הצרפתים? אתם במקום הנכון.
מחיר הסיור 120€ למשתתף, המחיר כולל את עלות הטעימות שבסיור.
הסיורים הקבוצתיים שלנו מתקיימים בקבוצות קטנות (עד 12 משתתפים), כדי לאפשר חוויה אישית, נעימה וקשובה יותר.
הסיורים הקבוצתיים שלנו מודרכים בשפה העברית.
בסיור פרטי ניתן לקבל הדרכה בעברית או באנגלית לבחירתכם.
הסיור יחל בשעה 10:00 בבוקר, ויימשך 3.5 עד 4 שעות.
הסיור מתבצע בהליכה רגלית, המרחק אותו נצעד כ-1.5 עד 2 ק"מ.
הסיור יערך ברובע ה-12 הטרנדי של פריז. הסבר אודות הרובע ואזור הסיור מפורט בהרחבה בדף זה בתיאור הסיור.
נקודת המפגש בבוקרו של הסיור תמסר במייל מפורט שישלח למשתתפים לפני מועד הסיור.
לצורך הנוחיות אנו נפגש ביציאה מתחנת מטרו, לצועדים ברגל או למגיעים במונית תקבלו גם כתובת וגם מיקום במפת גוגל.
הסיור כולל מגוון נקודות קולינריות מובילות בתחומן, בהן נבקר לטעימות מרתקות, לרכישות שוות ולהסברים מקצועיים. פירוט מקומות לדוגמה תמצאו בתיאור הסיור בעמוד זה. בחירת נקודות העצירה והטעימה הסופית בכל סיור משתנה בהתאם לזמינות ועונתיות.
מומלץ להביא עמכם תיק גב, לנשיאת מוצרים משובחים שתרצו לרכוש לאורך הסיור שלנו.
הטעימות שנטעם בסיור והמקומות בהם נבקר בסיור אינם בעלי תעודת כשרות.
רוב הטעימות בסיור חלביות צמחוניות, עשויה להיות נקודה אחת בסיור שבה נציע טעימה בשרית מבשר ברווז \ בקר, המסתייגים יכולים להמנע מהטעימה הזו ועדיין ליהנות מהסיור.
מגוון הטעימות הסופי משתנה מעת לעת בהתאם לעונה ולהיצע וטיבו.
הסיור ברובו חלבי צמחוני, כאמור למעט נקודה בשרית אחת שצמחוניים יכולים לוותר עליה ועדיין ליהנות מהסיור.
הסיור אינו מתאים לטבעונים.
הסיור אינו מותאם לאלרגים או למוגבלים בתזונה. האחריות למזון שאתם אוכלים היא אחריות המשתתף בלבד. המטבחים המשתתפים בסיור אינם סטריליים.
הסיור אינו מותאם לרגישים לגלוטן, ללקטוז או לסוכר.
הרגישים ללקטוז אבל צורכים מוצרי חלב במידה ורוצים להתייעץ, מוזמנים ליצור עמנו קשר לברור מדויק.
ניתן בהחלט לבצע התאמות כדי לאפשר להריונית להשתתף וליהנות בסיור.
יש ליידע אותנו מראש, כדי לקבל את המידע המתאים.
הסיור נגיש לכסאות גלגלים ועגלות, אין עליות ומורדות או גרם מדרגות בסיור.
אם זאת, יהיה צורך לעלות ולרדת ממדרכה לכביש ולעיתים מדרגה אחת בכניסה לחנות.
נא לקחת בחשבון 4 שעות של הליכה ועמידה (רוב הזמן) ומסלול שאורכו עד 2 קילומטר.
בכל מקרה, ובשל שינויים שאפשריים במתווה סיור בנסיבות משתנות, באחריותכם להוועץ בנו לפני הרשמה לסיור.
הסיור מתוכנן למבוגרים ועשיר בידע והסברים, הסיור לא נבנה בהתאמה לילדים.
עם זאת, אנו לא מגבילים גיל כניסה וניתן לצרף ילדים בכל גיל לסיור, כל ילד הוא עולם ומלואו, יש בהחלט ילדים שבגיל צעיר מתעניינים באוכל ונהנים לשמוע, לחוות ולטעום, ויש שפחות. אתם מכירים את ילדיכם ורק אתם יכולים לשפוט האם סיור קולינרי עתיר ידע והסברים יתאים להם.
ניתן לקחת את הסיור הזה בגרסת סיור פרטי, במקרה כזה ניתן יהיה לבצע התאמת ההדרכה לילדים.
מחיר השתתפות בסיור אחיד למבוגר ולילד מגיל 5 ומעלה.
ילדים בגילאי 0-5 ישתתפו בסיור ללא תשלום.
את הסיור שלכם יוביל וידריך מדריך או מדריכה, איכותי מאד, שהוסמך ברמה הגבוהה ביותר להדרכת הסיור הספציפי, ושהינו בעל מומחיות ייחודית בקולינריה הצרפתית, ואיתו תחוו ותגלו את כל מה שלא ידעתם ולא דמיינתם בפריז הקולינרית.
אנו צוות של שלושה מדריכים\ות בעלי מומחיות בקולינריה צרפתית, אחד מאיתנו יפגוש אתכם בסיור.
לא נוכל להתחייב מראש על זהות מדריך ספציפי בסיור שלכם.
ברוכים הבאים לאירופה, הסיורים מתקיימים בכל מזג אוויר, במקרה גשם פותחים מטריות וממשיכים. במקרה קיצון תקבלו הודעת עדכון מאיתנו.
תנאי לקיומו של סיור קבוצתי הנו הרשמה של מינימום ארבעה משתתפים לסיור.
במקרה שנרשמתם ולא נתגבשה קבוצה מינימלית כאמור, תקבלו הודעה על כך שלושה ימים לפני מועד הסיור.
במקרה כזה תוכלו לבחור בין המתנה לנרשמים נוספים עד יום לפני מועד הסיור, הסבת הסיור לסיור פרטי, בחירת סיור חלופי, או החזר כספי לבחירתכם.
אנו אוהבים בעלי חיים, אולם לצערנו לא ניתן לצרף חיות מחמד לסיורים הקולינריים שלנו, לא לסיורים קבוצתיים ולא לסיורים פרטיים.
תוכלו לבטל הרשמה לסיור עד 7 ימים לפני מועד הסיור ולקבל החזר התשלום ששילמתם בניכוי 5% עמלות סליקה.
כעת בתקופת המלחמה, במקרה ביטול טיסתכם על ידי חברת התעופה, יינתן החזר ללא מגבלת זמן.
שלום, כשלושים שנה אנו פרנקופילים קולינריים המקדישים את זמנם למחקר, כתיבה, הרצאות והדרכה של הקולינריה הצרפתית. פריז היא בית עבורנו, ובשלב מסויים בחרנו לשתף ולחלוק את הידע העצום שרכשנו, לאורך השנים, בתרבות האוכל הצרפתית עם הקהל הרחב. זכינו בכך להפוך את התשוקה הגדולה בחיינו להתמחות ייחודית ולעשייה יומיומית.
אנחנו מפיקים אך ורק סיורים קולינריים בפריז. אנו איננו מוציאים סיורים בערים אחרות בצרפת או בעולם, אנו איננו מוציאים בפריז גם סיורי קולינריה וגם סיורים אחרים כגון: סיורי היכרות, תרבות, היסטוריה, אמנות וארכיטקטורה, אנו מומחים לקולינריה צרפתית, זה הערך המוסף שלנו ובחרנו להתמחות כדי להביא לך את הטוב ביותר.
אם טרם הכרנו, תוכלו לעיין בבלוג שלנו ובקבוצת הפייסבוק שלנו כדי להכיר וליהנות ממאמרים מקצועיים שלנו בתחום הקולינריה הצרפתית. אתר האינטרנט שלנו המוביל בתחום הקולינריה הצרפתית hungryparis.com, וקבוצת "קולינריה צרפתית" בפייסבוק, או בפודקאסט שלנו "אם אין לחם, תאכלו עוגות" המוקדש לקולינריה צרפתית.
המיזם שלנו HungryParis מעניק, לצד הסיורים המודרכים בפריז, שירותי קולינריה דיגיטליים ייחודיים בעברית לישראלים המבקרים בפריז (אפליקציות סיור קולינרי בפריז ואפליקציית המדריך הקולינרי לפריז), אפליקציות שהיינו הראשונים בעולם לפתח כמותן. אנו חיים ונושמים את סצנת האוכל הפריזאית יומיום ומביאים לכם את המיטב העדכני.
את מי תפגשו בסיורים שלנו? אנו צוות מצומצם בן שלושה מדריכים איכותיים בלבד, מומחים בתרבות האוכל הצרפתית. שוחרי קולינריה המחוברים היטב לגסטרונומיה הצרפתית והפריזאית, להיסטוריה שלה, לכללים ולמנהגים שבה, לחקלאות, למאכלים, למוצרים ולאזורים השונים ברחבי צרפת ולמה שחדש ועדכני בפריז. עבורנו פריז היא בית, אנו מעודכנים היטב בנעשה בקולינריה הפריזאית. לכל אחד מאיתנו תחומי המומחיות הקולינרית שלו, ובסיור אנו נשים דגש על ידע פרקטי, טיפים חשובים ועצות שימושיות שיהפכו את חוות האוכל שלך בטיול לפריז למשובחת באמת.
קולינריה צרפתית היא הפאשן שלנו בחיים, הצוות רואה את מומחיותו בקולינריה צרפתית את הערך המוסף הייחודי שלנו HungryParis בנוף הסיורים הקולינריים בפריז.
נשמח לארח אותך באחד הסיורים הקולינריים הבאים שלנו בפריז :+)
סיור קינוחים לפיענוח עולם המתוקים של פריז
חוויה אחד על אחד בקצב שלכם
החוויה הקולינרית האולטימטיבית