קוצצים את השרימפס גס בסכין שף (בשום אופן לא טוחנים במכונה או במעבד מזון), מוסיפים את שאר החומרים ולשים ביד את העיסה כחמש דקות.

מחממים מחבת עם שמן זית ובידיים רטובות ובעזרת "רינג" מעצבים במחבת המבורגרים עבים מהעיסה שהתקבלה. מטגנים כשלוש דקות מכל צד להשחמה יפה.

מחממים את הלחמניות, מורחים מעט איולי, מניחים את ההמבורגרים ומגישים מיד.