גראטן דופינואה
תוספת קלאסית מעולם הגסטרונומיה הצרפתי. מפתיע כמה תוצאה כה משובחת מתקבלת מטרחה מועטה.
רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר
הרגע הזה שאתם שוברים את הראש איזה מנה ראשונה להכין לארוחת קיץ עם מוזמנים שחייבים לפנק. אין הרבה זמן ואין חשק להשקיע עבודה רבה מדי, אין בעיית כשרות ואפשר לרוץ קדימה. מנת אליפות שעוד לא נולד מי שלא יאהב אותה. מנה קלילה, פריכה, טעימה מאד, עם זץ מפתיע של ליים בבשר ההמבורגר, אפשרית להגשה במגוון מאפים.
800 גרם שרימפס קלופים ומנוקים
קליפה מגוררת משני ליים (בהעדר ליים אפשר להשתמש בלימון)
עירית קצוצה דק
פטרוזיליה קצוצה דק
פלפל צ'ילי קצוץ דק או יבש
מלח ים אטלנטי
פלפל שחור
---
שמן זית לטיגון
לחמניות טריות
איולי ביתי טרי -או- מיונז איכותי
קוצצים את השרימפס גס בסכין שף (בשום אופן לא טוחנים במכונה או במעבד מזון), מוסיפים את שאר החומרים ולשים ביד את העיסה כחמש דקות.
מחממים מחבת עם שמן זית ובידיים רטובות ובעזרת "רינג" מעצבים במחבת המבורגרים עבים מהעיסה שהתקבלה. מטגנים כשלוש דקות מכל צד להשחמה יפה.
מחממים את הלחמניות, מורחים מעט איולי, מניחים את ההמבורגרים ומגישים מיד.
[pojo-gallery id="4311"]
תוספת קלאסית מעולם הגסטרונומיה הצרפתי. מפתיע כמה תוצאה כה משובחת מתקבלת מטרחה מועטה.
הגרסה האולטימטיבית למג'דרה, יש מצב שאמצו אותה כביתית המועדפת שלכם. בורגול הוא חומר גלם שדורש יותר כבוד ממה שאנו עושים לו ביומיום.
הוורסיה העכשווית עשירת הטעמים למתכון הבריטי התפל
2 תגובות
אין בעיית כשרות ?????
הבלוג אינו כבול לכשרות, מוזמן\ת לקרוא את מדיניותו