משקה שוקולה-שו צרפתי Chocolat Chaud
הגרסה הביתית הפרטית שלי למשקה האלים הצרפתי הכה אהוב, עשר דקות בחישה ואתם בפריז.
רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר
החיבור שבין בירה צוננת לגלידה רכה מניב מזה שנים אפשרויות מפתיעות לשייקים אחרים, אחד מהטובים שבהם הוא החיבור שבין גלידת וניל איכותית לבירת סטאוט שחורה ומרירה מסוג "גינס" האירית.
השייק הזה מתקבל בצבע אפור ומעט מוזר אבל הטעם הוא טעם אחר, משהו בו מסוג הטעמים הנרכשים למתקדמים שביננו, לא מתוק מדי, מעט מריר, טעם מובהק של גינס, וטעם מלטף ואוהב של גלידת וניל, שילוב של טוב עם מיוחד.
שלוש דקות עבודה וזה הכל.
חצי קילו גלידת וניל איכותית (חצי קילו זה בדרך כלל יותר מחצי ליטר כי גלידות מוקצפות)
חצי ליטר בירה גינס קרה
להוציא את הגלידה רבע שעה לפני הערבול על מנת שתתרכך מעט.
להכניס את הגלידה והבירה לבלנדר ולהפעיל במהירות גבוהה עד שיתקבל מרקם חלק לחלוטין.
למזוג וליהנות.
בתמונות מופיע שייק שהכנתי מגינס משולב בגלידת "וניל עוגיות", ולכן תראו נקודות קטנות במרקם, טעם העוגיות לקח את הבכורה בקומבינציה.
לגיוון מומלץ לערבל גלידת קרמל מלוחה עם בירת אייל מסוג בלונד בלגית, כגון לף בלונד ודומיה.
הגרסה הביתית הפרטית שלי למשקה האלים הצרפתי הכה אהוב, עשר דקות בחישה ואתם בפריז.
"השוקו" האולטימטיבי הוא משקה ה-Chocolat Chaud הצרפתי | מאד פשוט להכנה.
ותשכחו משוקו..
האפריטיף האיטלקי האולטימטיבי לקייץ הביל
כל זכויות היוצרים למוצרים, לשירותים ולתוכן מכל סוג באתר זה שמורות לרן ורדי © 2025. אין להעתיק, להוריד, לפרסם, לשתף, להפיץ, למכור ולהשתמש בחומרים אלו ללא אישור מפורש בכתב.