רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר

טוסקנה | הלימונצ’לו הכי לא צפוי שפגשתם

איך מכינים כדורי שוקולד לימונצ'לו ממולא כשליקר לא נמצא במילוי
לימונצ'לו

טוסקנה | הלימונצ’לו הכי לא צפוי שפגשתם

איך מכינים כדורי שוקולד לימונצ'לו ממולא כשליקר לא נמצא במילוי

הרגע הזה שדבר מה שנראה מוכר סטנדרטי ולא מעניין מפתיע אותך ומתגלה כשוס אמיתי. 

בעת סיור בעיר ימי הביניים סיינה בלב טוסקנה הזדמן לנו להכנס לבוטיק של שוקולטיה מקומי. הדבר הראשון שקיבלנו לטעימה היה כדורי דרז’ה שוקולד צהובים מוזרים למראה, והופ נדהמנו כשנכנסו לפה.

ציפוי כדור הדרז’ה היה עשוי מלימונצ’לו אמיתי שטעמו המובהק של הליקר היה מורגש בו כולל מרכיב האלכוהול, המלית גנאש שוקולד. הפוך ממה שהיית מצפה מממתק כזה שבאופן המוכר היה ממולא בליקר ולא מצופה בו. הפתעה מרעננת שעושה בום בפה לסיום מתוק של ארוחה טובה.

תוצרת יצרן מתמחה מסורנטו מולדת הלימונצ’לו באיטליה, מסתבר שגם בדברים הבנאלים והמוכרים אפשר עוד להפתיע.

Cuor di Limoncello, Limonoro Bakery Srl, Sorrento, Italy

לימונצ'לו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הצטרפו לרשימת הדיוור של הבלוג, וקבלו כתבות חדשות לתיבת המייל שלכם

אולי תאהבו גם...

דילוג לתוכן