מארק ווינס – טיולי אוכלי בעולם (אנגלית)
ערוץ מרהיב של טיולי אוכל מגרים ומעוררים בכל רחבי העולם, אתם תאהבו את זה
רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר
אחד הנישנושים המזרח תיכוניים המתאימים ביותר לקיץ הישראלי הוא "עראיס", תענוג משובח ממקור ערבי שמכינים בחמש וחצי דקות, כל אחד יכול. מאפה שניתן להשתמש להכנתו בפיתה מוכנה ולחסוך בכך טרחה זמן וחששות.
לוקחים פיתה טרייה וחוצים אותה לשני דפים לכל אורכה, ממלאים בבשר טחון טרי (בקר או טלה או שילוב לפי טעמכם), בצל מטוגן, צנוברים קלויים, פטרוזיליה, מלח פלפל, שום, ופטרוזיליה.
משטחים את תערובת הבשר (תערובת חיה ולא מבושלת) על דף פיתה וסוגרים עם הדף השני. קולים על מחבת נטולת שמן, חמש דקות מכל צד, עד השחמה (אל חשש, הבשר ניצלה היטב דרך הפיתה במחבת), מגישים מיד לצד פיכנת יוגורט כבשים מעורב עם 25% קרם פרש או עם טחינה איכותית סמיכה.
הרעיון במנה הזו בניגוד לקליית בשרים בכל צורה אחרת הוא שהמיצים הניגרים מהבשר הנצלה במחבת נספגים בשני חלקי הפיתה הבשרנית ונשארים חלק חשוב ומהנה במנה.
ערוץ מרהיב של טיולי אוכל מגרים ומעוררים בכל רחבי העולם, אתם תאהבו את זה
ספר מתכונים ישראלי ייחודי המוקדש לחומר גלם אחד – הכרובית. מתנה מקסימה הנותנת את כל הבמה למלכת הירקות, לזו שהכי מגיע לה ובגדול.
אפליקציית סומליה צמודה שמספק לך חוות דעת על כל יין בו תתקל בחנות או במסעדה.