רן ורדי על קולינריה צרפתית ומעבר
* לחצו על הקטגוריות והחנויות כדי לפתוח אותן.
* בכל המלצה מצויין מספר רובע בפריז, לאוריינטציה.
* כתובת החנות תפורט רק במקרה של חנות יחידה.
* לכתובות סניפים ולמועדי פתיחה – כנסו לאתר.
* סדר הופעת החנויות ברשימה מקרי ואינו מבטא דירוג.
בחירת העורך:
Pleincœur
פטיסרי וויינוואזרי מרגשים
בחירת העורך:
Julien Dechenaud
השוקולטייה האהוב עלי בפריז
בחירת העורך:
Laurent Dubois
הפרומז'ה המומלץ שלי בפריז
הפטיסרי של השף פטיסייר המוכשר ומעוטר Maxime Frédéric, שף פטיסייר של מלון ה-Cheval Blanc.
זוהי מאפיית לחמים, וויינוואזרי, פטיסרי ושוקולטרי המביאים את היצירה של פרדריק בתצוגה ולמכירה לקהל הרחב.
הקונספט הוא מוצרים עונתיים וחומרי גלם מקומיים, חלק מהקינוחים פה הם מהטובים בפריז ובצרפת כולה.
Rue des Batignolles 64, Paris 17e
Nina Métayer שף פטיסייה מעוטרת שמביאה שילוב נדיר בין מצוינות טכנית ברמות הגבוהות ביותר לחשיבה פילוסופית על תפקיד הפטיסרי בעולם. יצירתיות, דיוק ונגישות. מגשרת בין מסורת לחדשנות ומיישמת פטיסרי של שלמות.
נינה זכתה פעמיים בתואר השף פטיסיה הטוב בעולם.
חנות הפטיסרי של נינה נמצאת בקומת האוכל Printemps du Goût בכלבו Printemps.
Rue du Havre 2, 8th floor, Paris 8e
Jessica Préalpato שף פטיסיה מהמוערכים כיום בצרפת, מדגישה בפטיסרי שלה פשטות וטבעיות חומר הגלם המרכזי ביצירותיה, עונתיות והפחתת סוכר, כדי לבסס ניקיון, עידון ודיוק בקינוח.
האשה הראשונה בהיסטוריה שזכתה בתואר השף פטיסיה הטוב בעולם.
לארוחת Afternoon Tea מיצירותיה של ג'סיקה
Hotel San Régis, rue Jean Goujon 12, Paris 8e
Jeffrey Cagnes שף פטיסיה מוכשר כשד שניהל בעברו את הפטיסרי של סטוהרר והצעיד אותו מהנפטלין לעכשוויות. עושה יופי של פטיסרי, מבחר יצירות עם טאץ' ייחודי של ג'פרי, פטיסרי גס, רוסטי, אנין, יציב ברמה לאורך זמן. מכין גם ויינוואזרי משובח מאד והן שוקולד-בר במילויים מגוונים וייחודיים.
פירוט סניפים באתר
בולנז'רי פטיסרי מצטיין בקרבת כיכר פלאס-דה-ווז', לחמים מעולים, מאפי בריוש מדופדף מעולים ומבחר עוגות יוצאות דופן. כל הויטרינה באיכויות מעולות. המקום מנוהל על ידי שני אחים ממוצע איטלקי, בולנז'ר ושף פטיסייר בעלי עבר מקצועי עשיר בתחום.
Rue du Pas de la Mule 6, Paris 3e
פטיסרי פרנקו-יפני עם נגיעות מהסהרה, מקום צעיר וייחודי, שכונתי וקטן. פטיסרי צרפתי עם השפעות תרבותיות שונות, יצירתי ואיכותי מאד. הזוג שפתח את המקום מביא ניסיון פטיסרי מהטובים ביותר בענף, וזה ניכר בוויטרינה שלהם.
לפה תצטרכו להגיע במיוחד, שלבו עם ביקור בפארק Buttes Chaumont הקסום הסמוך.
Rue des Alouettes 33, Paris 19e
מהשף פטיסיירים המובילים את הסצנה הפריזאית, מציג פטיסרי
מגוון ואיכותי במיוחד.
מייצר בעיקר קלאסיקות, איכות חומרי גלם ודיוק בעבודה
מושלמים. יצירתיות במשורה.
עוגת המילפיי Millefeuilles שלו איכותית במיוחד ונחשבת
לטובה ביותר בעיר.
rue Censier 51, Paris 5e
שף פטיסייר מסורתי ואיכותי המתמחה בגרסאות מושלמות לעוגות
צרפתיות קלאסיות. הפארי ברסט שלו נחשב מהטובים בעיר.
בסניף השני שלו הוא מפעיל בית קפה משובח המציע את
הקרוק-מסייה הטוב ביותר בעיר, העשוי מחומרי גלם הטובים מסוגם.
פירוט סניפים באתר
MOF שף פטיסייר Laurent Duchêne המציג את קולקציית
הפטיסרי מהמשובחות בעיר. עבודתו מבטאת רמת ביצוע
גבוהה ביותר, שילובים ואיזונים, טעמים מושלמים.
Duchêne מכין את הקרואסון שאפשר והוא הטוב בפריז, קרואסון
מדופדף, פריך מבחוץ, פלאפי ואוורירי מבפנים, ומריח חמאה
והחמאה מצליפה בחיך תוך כדי לעיסה.
פירוט סניפים באתר
הפטיסרי של שף פטיסייר סדריק גרולה, מהגדולים והחשובים בפטיסיירים של צרפת והעולם בימינו. יצירות מקוריות ומשובחות, התמחות ברפליקות פטיסרי מושלמות של פירות העונה.
בחנות באופרה מומלץ לשבת לקפה ועוגה בקומה השניה, כמו כן מציע בית קפה וסעודת תה מומלצץ במלון Le meurice.
פירוט סניפים באתר
הפטיסרי הוותיק ביותר בפריז, מונומנט קולינרי היסטורי שנוסד בשנת 1730, יותר מחצי יובל לפני המהפכה הצרפתית. החנות עצמה עוצבה על ידי מתכנן האופרה גארניה בפריז.
בשנים האחרונות הקולקציה הוותיקה עברה ריענון לטובה, עוגת הרום-באבא שלהם שהנה המצאה של ניקולא סטוהרר המייסד נחשבת לטובה בעיר.
rue Montorgueil 51, Paris 2e
היכל הפטיסרי והבולנז'רי (קינוחים ולחמים) המשובחים של השף פטיסיירית Claire Demon ושותפה הבולנז'ה David Granger. מעט מאד שף פטיסיירים משלבים את שני התחומים ברמה הגבוהה ביותר, קלר היא מהבודדים.
הפטיסרי שלה מתמחה בשילובי פירות עונה טריים בעוגות, והיא עושה זאת טוב מכל אחד אחר.
פירוט סניפים באתר
מהשף פטיסיירים המובילים כיום את הסצנה הפריזאית, מציג פטיסרי איכותי ומינימליסטי מובחר, חומרי גלם מעולים, וויינוואזרי משובח במיוחד, קולקציה קטנה ששווה ביקור מיוחד.
פירוט סניפים באתר
שף פטיסייר כריסטוף מישאלק הוא אגדת פטיסרי מקומית, מאושיות הענף וסלב מדיה קולינרי בצרפת. יצירתי מאד, לא תמיד הטעמים מיישרים קו למול הויזואליה המרשימה, אבל יש שם גם פטיסרי משובח ושווה. אושיית פטיסרי שלחובבי הז'אנר זו עצירת חובה.
פירוט סניפים באתר
מהשף פטיסיירים המשובחים של צרפת, ליין פטיסרי איכותי מהשורה הראשונה בצרפת. ביקור חובה לאוהבי הז'אנר. פטיסרי, וויינוואזרי וכריכים איכותיים. עבודות גיאומטריות מדויקות ומעוררות השראה עיצובית. טעמים ואיזונים ששווים ביקור.
פירוט סניפים באתר
פטיסרי ייחודי המתמחה במוצר אחד בלבד – טירמיסו.
מגוון סוגים וטעמים, מנות אישיות ומנות לחלוקה, טירמיסו שיש בו הכל, רגיל, ללא לקטוז, ללא קפה, ללא אלכוהול.
טעמים לדוגמה: קלאסי, אגוזים, פיסטוק, פטל, לימון, פראלין, מאצ'ה ועוד.
Rue Rennequin 1, Paris 17e
שף פטיסייר יפני המביא פטיסרי יד יפנית וראש צרפתי, פטיסרי שמרני מרתק שמשולבים בו חומרי גלם יפנים ועבודת פטיסרי צרפתית למהדרין.
פירוט סניפים באתר
"אבי המקרון" של העידן המודרני בצרפת, ושף פטיסייר מוביל שהזניק את הפטיסרי הצרפתי בשני העשורים האחרונים לעידן חדש. מציג מבחר מקרונים קבועים לצד מקרונים בקולקציה עונתית מתחלפת. בחלק מחנויותיו נמצא את מבחר הפטיסרי שלו המכיל אף הוא עוגות קבועות לצד קולקציה עונתית מתחלפת. יצירתיות היא שם המשחק כאן. נחשב כמוביל בענף, בשנים האחרונות הגודל והפריסה מעיבה על הרמה.
בחלק מהחנויות מקרונים ושוקולד בלבד, בחלק נמצא גם עוגות, ואיפלו בית קפה לשבת בנחת עם קפה ועוגה.
פירוט סניפים באתר
פטיסרי איכותי המגיש מאפים איכותיים בדגש על וויינוואזרי משובח. המדלן הכי משובח בפריז, קרואסון חמאה איכותי במיוחד. ביקור חובה למי שמטייל ברובע ה-12.
Rue Antoine Vollon 7, Paris 12e
פטיסרי ותיק קלאסי ואיכותי בו תמצאו את עבודותיו של הפטיסייר המצטיין Arnaud Larher MOF. פטיסרי, שוקולטרי וגלידה.
Rue Caulaincourt 53, Paris 18e
בגב מלון ריץ פתח שף הפטיסרי של המלון François Perret את חנות הפטיסרי שבה תמצאו את המיטב, יצירתי ואיכותי. Perret כבר פרש לעסקיו האישיים והפטיסרי כאן ממשיך ומציג את יצירותיו.
פטיסרי, וויינוואזרי, כריכים מיוחדים וגלידה.
יש פה כמה וכמה יצירות ייחודיות פרי המצאת השף. מתוקות ומלוחות.
יקר אבל שווה כל שקל.
Rue Cambon 38, Paris 1e
בית מלאכה ארטיזני ייחודי המתמחה בהכנת עוגיות צרפתיות מסורתית משובחות, אחת אחת בעבודת יד במקום. מיזם המשחזר ומשמר מסורת ארוכת שנים בקולינריה הצרפתית. חומרי גלם משובחים, טכניקה מסורתית, איכות וטריות.
מייצרים גם מרמלדות טבעיות ושוקולד.
Rue Constance 1, Paris 18e
בית המלאכה לייצור ארטיזני של ביסקוויטים מסורתיים איכותיים מבית המגה-שף אלאן דוקאס. חומרי גלם איכותיים, 30 סוגי עוגיות.
Rue de la Roquette 42, Paris 11e
חנות פטיסרי המתמחה במוצר אחד: פבלובות אישיות באיכות שיא. בהרכבים שונים עם פירות עונה טריים, ובגדלים שונים.
עצירת חובה, כמה פשוט ככה טעים.
פירוט סניפים באתר
חנות קטנה, מקסימה ונחבאת המתמחה במוצר אחד: פחזניות טריות ממולאות בקרם שאנטי טרי בטעמים לבחירה. זילוף הקרם למאפה נעשה במקום רק לאחר הזמנה בכדי לשמור על פריכות הפחזנית, כמה פשוט ככה טעים.
פירוט סניפים באתר
מרים שבת הקימה פטיסרי ייחודי מאד המשלב תרבות קונדיטוריה מזרח תיכונית מסורתית עם טאץ' של פטיסרי צרפתי עדכני. שילוב משגע המבוצע ברמות הגבוהות ביותר עם יד עדינה ונכונה. בקלאווה הוט קוטור.
פירוט סניפים באתר
שף פטיסייר יפני שעובד בפריז, פטיסרי צרפתי מרהיב בפרשנות יפנית מהפנטת, איכותי ומדויק, חומרי גלם ייחודיים, ויצירות מורכבות. פטיסרי, וויינוואזרי ושוקולד.
Av. de Breteuil 65, Paris 7e
פטיסרי ארטיזני המחולל נפלאות בחיך, וויינוואזרי ופטיסרי ביתי ורוסטי נהדר המיוצר בחנות במבחר יומי מצומצם, מבית היוצר של מסעדת Septime שיצרה סביבה קבוצה עליזה ומשובחת של מיזמי גסטרונומיה עדכניים ומובילים.
Rue de Charonne 65, Paris 11e
חנות פטיסרי קטנה וחביבה שמאחוריה חבוי גן נסתר קסום וחלל אירוח מהמם, מתמחים בפטיסרי המבוסס על עוגיות סאבלה.
הפסקת קפה ועוגה האולטימטיביים במארה הצפוני.
Rue de Bretagne 57, Paris 3e
זו בהחלט חנות פטיסרי חריגה כאן, בשל היותה לא צרפתית. ובכל זאת מצאתי לנכון להביאה, פשוט כי המוצר טעים וממכר.
חנות קטנה המתמחה במאפה פורטוגלי בשם PASTÉIS DE NATA. ביס נפלא ממיטב טעמי ליסבון בעיר האורות.
פירוט סניפים באתר
הפטיסרי הארטיזני השכונתי במארה, שהקימו נטלי ודידיה, ללא סניפים, ללא יחסי ציבור, אבל עם אג'נדה של איכות והקפדה.
מבחר פטיסרי מושקע ומשובח לצד מבחר מאפים מלוחים ומנות נוספות.
Pain au Chocolat מדהים, מאפה תפוחים מדופדף מעולה, ומאפה לימון מדופדף מהטובים בעיר.
Rue Rambuteau 14, Paris 3e
פטיסרי שכונתי איכותי במיוחד. פרשנויות יצירתיות וייחודיות לעוגות צרפתיות קלאסיות. הומאז'ים לפטיסרי קלאסי, קולקציה מרשימה ושווה במיוחד. עבודה מדוייקת מאד, יצירתית בקולקציה מתחלפת תדיר, שילובים נפלאים. שווה להגיע במיוחד.
Rue Théophile Roussel 12, Paris 12e
טארטים של פירות הם התמחות צרפתית מסורתית, ואתם תפגשו ברבים מאלו בויטרינות מתוקות ברחבי העיר. אולם כאן מתמחים, זוהי חנות קטנה ומטריפה שמתמחה בטארטים ביתיים, האפייה ביתית, חומרי הגלם בשיאם ובעונתם והטעמים מרגשים. תמצאו כאן מגוון גדול של טארטים פירות מתוקים ובצד השני של הויטרינה טארטים מלוחים במגוון מליות.
המקום מנוהל כעסק משפחתי מעל שלושים שנה, חומרי הגלם לטארטים משתנים בהתאם לעונתם. האיכות מעולה.
האפייה כאן ביתית והנראות ביתית, זה חלק מהקטע במקום.
rue Lepic 26, Paris 18e
שף פטיסיה Hugues Pouget, המוכר מהשותפות Hugo&Victor יוצא בקריירת סולו.
הוגו מציג מקדש אישי של פטיסרי מסורתי וטעימים, לא יומרניים אך מתמקדים בטעמים אותנטיים. טארט בורדלואה, טארט אגסים ושקדים, פאי מרנג לימון, מנדרינה מסוכרת, מון בלאן, מרקיז שוקולד, מבחר גנאשים, ויינוואזרי, קרואסונים ופיננסייה לוז.
לצד הפטיסרי, פוז'ה מציג קולקציית שוקולד וגלידה.
פירוט סניפים באתר
שוקולטייר מהטובים בעולם. פרפקציוניסט קיצוני. יצירתיות מהממת ואיכויות שיא.
טבליות שוקולד נהדרות. מרמלדות פרי Pâte de fruits בטעמים ובאיכות מטורפת, סוכריות קרמל בטעמים נהדרות.
בחנות במארה גלידה הארטיזנית הנהדרת מחומרי גלם איכותיים שמיוצרת במקום לאחר הזמנה בלבד.
כל מה שהאיש הזה נוגע בו הופך לזהב. ביקור חובה נקודה.
פירוט סניפים באתר
MOF Patrick Roger הוא מגדולי השוקולטיירים הצרפתיים, אמן ופסל בשוקולד, יצירתי ביותר, איכויות שיא.
חלק מהיצירות שלו זוכות להעתקים בכל רחבי העולם, כולל בארץ. ויזואליה של תצוגה מוזיאונית.
אמנות מתוקה.
פירוט סניפים באתר
Dechennaud הוא שוקולטייר צעיר ומבטיח, הדור החדש של השוקולטיירים בפריזאים, למד ועבד אצל הטובים ביותר, מייצר Bean to Bar משלב פולי הקקאו ועד למוצר הסופי. מגוון מוצרי שוקולד באיכויות נפלאות, מתיקות מתונה, יצירתיות גבוהה בשילובי טעמים, טרוואר מגוון, מחירים מתונים.
איכויות שיא, מחירים מתונים באופן יחסי.
פירוט סניפים באתר
MOF שוקולטייה מהטובים בצרפת, מציג גם קולקציה של מקרונים ופטיסרי משובח.
למרות שיש מי שמתמחה רק באקלרים בפריז, Hévin מכין את אקלר השוקולד האיכותי ביותר בעיר.
פירוט סניפים באתר
Edwin Yansané הוא שוקולטייה איכותי ובועט, מהאיכותיים והיצירתיים ביותר בעיר. קומבינציות טעמים ייחודיות. זה גם אומר שלא כל פטיפור יהיה דווקא לטעמכם.
פירוט סניפים באתר
האטלייה של MOF Nicolas Cloiseau שמביא לנו שוקולד, בר שוקולד ופטיסרי באיכויות מעולות.
גלידות מעניינות בקיץ.
פירוט סניפים באתר
רשת חנויות השוקולד של שף אלאן דוקאס, שהקים ומפעיל מפעל שוקולד ברובע ה-11 של פריז.
מבחר פרלינים וברים משוקולד המוכן בפריז Bean to Bar.
פירוט סניפים באתר
בית שוקולד ההיסטורי משנת 1779 שהיה מכין למארי אנטואנט וללואי השש עשרה פטיפורים כתרופה. מרשים ומפואר ואת הפטיפורים המדויקים של המלכים ניתן עדיין לרכוש כאן מיד ראשונה.
ביקור היסטורי מרשים.
Rue des Saints-Pères 30, Paris 7e
מפעל שוקולד עירוני ייחודי המייצר טבלאות שוקולד איכותיות משלב פולי הקקאו ועד למוצר הסופי. ליין עוגיות ושוקולה-שו משובח. מעבדת הייצור פתוחה לחנות וזו חוויה מהפנטת להביט בייצור של שוקולד. השוקולטרי החריג בפריז שניתן ממש להריח בו ריח של קקאו כי הייצור נעשה במקום במרחב הפתוח לחנות.
Rue du Nil 4, Paris 2e
אוסף ארטיזני איכותי מאד ממוצריהם של של טובי השוקולטיירים הבלגים, חנות ייחודית.
שוקולד וקונפיסרי (דברי מתיקה)
Rue Vieille-du-Temple 22, Paris 4e
הקונדיטור פייר ארמה שנודע שנים היצירות הפטיסרי שלו, פותח ליין שוקולד ייחודי ומסוגנן בדמותו. חנות ראווה ראשונה שלו שמתמחה התוצרת השוקולד שלו, פרזנטציה מרשימה, טעמים משובחים.
Boulevard des Capucines 23, Paris 2e
יצרן שוקולד צרפתי וותיק, שבחלק מחנויותיו תמצאו לצד מבחר שוקולד בברים ובפטיפורים, ויטרינה של סוגי מוס שוקולד המוגש לבחירתך כמו גלידה, מוס מסוגים שונים באיכות 75% קקאו ממקורות טרוואר שונים ברחבי העולם. רעיון ייחודי שהמציא Patrice Chapon שייצר בעברו גלידה לארמון בקינהאם, טרם עבר לפריז, והביא את הרעיון מעולם הגלידה.
פירוט סניפים באתר
שף שלושה כוכבי מישלן Yannick Alléno פותח מפעל וחנויות לשוקולד גורמה איכותי במיוחד בפריז. פולי קקאו מכל העולם.
בוויטרינה תמצאו שלל פראלינים וגנאשים, מוצרי החתימה כאן הנם מקלות פרלין ייחודיים בטעמם, שוקולד דמוי מקלות וניל, פירות ותבלינים קונפי מצופים בשוקולד.
כל המוצרים כאן ללא מייצבים ואת הסוכר מחליף מי Brich מתקתקים טבעיים מהטבע (מופקים מעצי ליבנה).
שלושה כוכבי שוקולד.
פירוט סניפים באתר
השוקולטיירית הצעירה Jade Genin בתו של המאסטר שוקולטייר הגדול יוצאת לדרך עצמאית בחנות קונספט מרשימה משלה. מבחר שוקולדים איכותיים בצורת פירמידה המרמזת על הפירמידה של מוזיאון הלובר. נעשה כאן שימוש בחומרי גלם ייחודיים ומובחרים במיוחד, והטעמים הם בבחינת מסע מסביב לעולם.
Av. de l'Opéra 33, Paris 2
חנות הגלידה של אחד הגלסיירים המוכשרים והיצירתיים ביותר בעולם, Gérard Taurin, Meilleur Ouvrier de France and Glacier Designer מנורמנדי, מנפק כל עונה קולקציות מטורפות ושונות בתכלית מקודמותיהן, לא רק בהיבט העיצוב והתכולה, אלא הרעיונות, הקונספטים וההברקות, האיש ממציא את הגלגל כל פעם מחדש.
מומלץ בחום.
פירוט סניפים באתר
חנות הגלידה של השף פטיסייר, היוצר ואשף הגלידה David Wesmaël אשר קיבל בשנת 2004 את תואר המומחיות הגבוה ביותר בצרפת לגלידה MOF – Meilleur Ouvrier de France Glacier.
דיויד משתמש בחומרי גלם טריים ואיכותיים ביותר ויוצר מהם מגוון מרשים של קינוחים מבוססי גלידה בצורות שונות, כולל יצירות קולקציה עונתיות. כאן תוכלו לטעום את אחת הגלידות האיכותיות ביותר המיוצרת בצרפת.
Rue du Temple 13, Paris 4e
חנויות קונפיסרי מתמחות היסטוריות, מוסד צרפתי קולינרי משנת 1827.
הקונפיסייר Bélisaire Boissier שהקים את המקום המציא ופיתח שיטות ייצור לסוכריות ומגוון דברי מתיקה שלמעשה מהווים טכניקות ייצור מקובלות עד ימינו.
בין השאר הוא המציא ופיתח את מתכון ההכנה של הערמונים המסוכרים Marron Glacé, של השקדים המצופים Dragée ושל סוכריות שהיה מכין מתמציות פרחים ופירות טבעיים. את כל אלו תמצאו בחנויות שלהם.
פירוט סניפים באתר
השוקולטייר הטוב בצרפת, אבל הוא בקטגוריה הזו כי הוא גם מייצר את המרמלדות מפרי טבעי Pâte de fruits בטעמים ובאיכות מטורפת, וסוכריות קרמל בטעמים נהדרים ובמרקמים מושלמים.
בחנות שבמארה תמצאו את עמדת הכנת של הגלידה הארטיזנית הנהדרת של ז'נה, גלידה מחומרי גלם איכותיים שמיוצרת במקום לאחר הזמנה בלבד.
כל מה שהאיש הזה נוגע בו הופך לזהב. ביקור חובה נקודה.
פירוט סניפים באתר
גלידה ארטיזנית איכותית מאד, המיוצרת על ידי MOF גלידה Emmanuel Ryon, בשיטה לא סטנדרטית ומחומרים המשובחים ביותר, סוכר מופחת לדגשת טעמים טבעיים.
תמצאו אצלם גם מבחר עוגות גלידה קפואות.
פירוט סניפים באתר
חנות המפעל של הגלידה מבית היוצר של שף אלאן דוקאס, טרנד עכשווי בפריז של שפים ושף פטיסיירים שמייצרים גלידה ארטיזנית איכותית.
פירוט סניפים באתר
בית הקונפיסרי והשוקולד של ממציא מחית הקרמל חמאה המלוח Henri Le Roux, זו הכתובת לסוכריות קרמל מלוח.
זה המקום לרכוש צנצנת קרמל חמאה מלוחה. בחנות מצאו גם מבחר פרלינים שוקולד איכותיים ומרמלדות מפירות טבעיים.
פירוט סניפים באתר
סוכריות, קרמל ומרמלדות איכותיות, וופל מסורתי ייחודי, שוקולד ועוד מבחר מיני קונפיסרי (דברי מתיקה) ממסורת בת 250 שנה! מוצרי מסורת מושקעים באיכות גבוהה מאד.
חנות שהזמן עצר בה מלכת, משנת 1849, מרגש.
בפריז, בליל ובבריסל.
פירוט סניפים באתר
חנות מוצרי קרמל ונוגט מתמחה, חזות של שוק לוינסקי, מבחר מוצרים איכותיים.
Rue Yvonne le Tac 18, Paris 18e
חנות מתמחה בסוכריות (בונבון), קולקציות מסורתיות לצד חדשניות של סוכריות מכל אזורי צרפת.
חנות הבונבונים (סוכריות) הנחשבת ביותר בצרפת כולה, של אספן קולקציות הבונבונים המסורתיים Georges Marques.
Georges בעלי חנות אסף כאן קולקציות של מעל 300 סוגי סוכריות וקונפיסרי מכל רחבי צרפת, בדגש על יצרנים ארטיזנים, יש כאן מוצרים שמיוצרים לפי מתכונים מהמאה ה-17.
כדאי לומר שכמו מאכלים אחרים, כך גם קונפיסרי וסוכריות, לכל אזור בצרפת מוצרי הקונפיסרי והסוכריות המסורתיים האופייניים לו.
Rue Monge 19, Paris 5e
חנות ייחודית המתמחה בתמרים ממולאים ומצופים במגוון אופנים, טעמים וקומבינציות. לקחת חומר גלם ים תיכוני כה מוכר ולהתייחס אליו בגישה של שוקולטיה ארטיזני. מוצר הוט קוטור איכותי וייחודי מאד. חלק מהקומבינציות מעולות.
ניתן לרכישה בבודדים, במשקל או במארזים.
אם אתם בסביבה מומלץ בחום להכנס להתרשם ולטעום.
פירוט סניפים באתר
לחמים איכותיים, וויינוואזרי משובחים ויצירתיים, בולונז'רים פריסטייל שתמיד תקטפו אצלם פחמימה מגניבה לפה, מוצרים איכותיים מאד, חלוצי הסגנון הרוסטי-גס בבולנז'רי ובוויינוואזרי הצרפתי. מובילים את סצנת החדשנות באחד התחומים המסורתיים ביותר בקולינריה הצרפתית.
פירוט סניפים באתר
בולנז'רי משובח של האופה Chris Machado , לחמים מעולים מקמחים ייחודיים בעבודת יד. וויינוואזרי (מאפי בוקר) יוצא דופן באיכותו.
מומלצים: בבקה שוקולד. מבחר לחמים טובים, פוגאס נהדר, מאפי לחמניה עם מילוי, בבקה שוקולד, פלאן בבצק עלים, פאן-סוויס שוקולד ייחודי, ועוד.
יופי של בולנז'רי לקטוף בו פריטים לארוחת הבוקר.
פירוט סניפים באתר
אחד הבולנז'רים הטובים בפריז. לחמים ארטיזנים משובחים וקרואסונים חמאתיים נחשבים. אסקרגו מאפה שבלולי במילוי פיסטוק מדהים.
אפשרות ישיבה והזמנת משקאות, יינות, פיצה וקינוח מעשה ידם.
Rue Yves Toudic 34, Paris 10e
בולנז'רי עדכני ואיכותי. קרואסון משובח וויינוואזרי (מאפי בוקר) מעולים. מבחר לחמים טובים, פוגאס נהדר, מאפי לחמניה עם מילוי, בבקה שוקולד מטורפת וכן כמה וכמה עוגות שוות במיוחד.
בית למאפי בוקר חצופים ששוברים מוסכמות ועושים זאת בכישרון אדיר ובטעמים נפלאים.
פירוט סניפים באתר
הבולינז'רי האיכותי של Sébastien & Sandra Mauvieux. חנות שכונתית שעם השנים הפכה לרשת בכל העיר. לחמי מחמצת טובים, באגט משובח, וויינוואזרי ופטיסרי מעולים.
פירוט סניפים באתר
בולנז'רי מעולה, לחמים נפלאים, מאפי בוקר מהממים, כריכים מעולים, chausson-aux-pommes נפלא. הייצור והאפיה ארטיזנים ומתבצעים למול הלקוחות דרך חלון תצפית שקוף.
Rue Oberkampf 54, Paris 11e
לחמים נפלאים, וויינוואזרי מעולה, פטיסרי משובח, אחד הלוקיישנים הטובים בעיר.
Rue Jean-Pierre Timbaud 20, Paris 11e
בולנז'רי וותיק, עטור פרסים, לחמי מחמצת ברמה גבוהה, באגט טרדיסיון (כפרי) מהטובים בפריז.
Rue de Turenne 134, Paris 3e
בולנז'רי מדהים, לחמים ארטיזנים נהדרים, באגטים ופוקאצ'ות משובחות, מאפי בוקר כפריים איכותיים מאד במגוון מרשים. תור קבוע של לקוחות בכניסה לחנות, ריח מופלא.
פירוט סניפים באתר
בולנז'רי מדהים, לחמים ארטיזנים נהדרים, באגטים ופוקאצ'ות משובחות, מאפי בוקר כפריים איכותיים מאד במגוון מרשים. תור קבוע של לקוחות בכניסה לחנות, ריח מופלא.
Rue des Martyrs 18, Paris 9
בולנז'רי איכותי מאד, החל כמקום שכונתי קטן ומוערך והתרחב למספר סניפים. באגט טרדיסיון משובח, קרואסון איכותי.
פירוט סניפים באתר
הבולנז'רי של Dominique Saibron שמייצר באגט משובח במיוחד ועתיר פרסים.
לחמים משובחים, וויינוואזרי מעולים, באגט מושלם.
Av. du Général Leclerc 77, Paris 14e
בולנז'רי מסורתי שמייצר לחמים קלאסיים איכותיים מאד, ובאגט שנחשב מהטובים בעיר וזכה שוב ושוב במקומות המובילים בתחרות השנתית בפריז.
Rue Feutrier 1, Paris 18e
מבוטיקי הפחמימות המתויירים בעיר. בולנז'רי איכותי המשלב ויינוואזרי ופטיסרי שווה, הרבה מוצרים פשוט נראים פה אחרת.
בחלק מהסניפים מקומות ישיבה, אפשר להתרווח עם קפה ומאפה וליהנות פה משעה של גלוטן משובח.
פירוט סניפים באתר
חלוץ בתי המאפה הפריזאים ללא גלוטן. בולנז'רי משובח המתמחה במוצרים אורגניים נטולי גלוטן. מומלץ לשבת כאן כבית קפה, לחמים מיניאטוריים מסוגים שונים המבוססים על קמח אורז, ייחודי ונפלא. ברוסקטות נפלאות ומאפים מיוחדים לארוחת בוקר, קפה ופינה שקטה להתעורר לקראת יום טיול.
ממליץ לטעום את ה-Pain de sucre שעשויים מקמח אורז בזיגוג מי זהר, וטעמם נע בין בריוש מחמצת, לקנלה ולפרנץ' טוסט, מופלאים, אי אפשר לעמוד בפניהם.
פירוט סניפים באתר
בולנז'רי משובח המתמחה בלחמים, מאפים, עוגות, קינוחים ומוצרים אורגניים וללא גלוטן. החנות מוכרת גם כריכים משגעים ונטולי גלוטן. זוהי רשת של חנויות שמומלצת לאלו מכם שמנסים להמנע מגלוטן ועדיין מעוניינים לחוות בית מאפה וקונדיטוריה משובחת.
פירוט סניפים באתר
חנות הגבינות הארטיזניות מהמשובחות בצרפת, מנוהלת על ידי MOF פרומז'ר אפינר לורן דובואה. מופת של גבינות שאת חלקן לא תמצאו בשום מקום אחר. כל גבינה שתקחו כאן נבחרה בקפידה וטופלה ביד אמן גבינות והנה הטופ מסוגה בצרפת.
פירוט סניפים באתר
חנות הגבינות בעלת המבחר הגדול והמרשים בעיר, של המאסטר פרומז'ר ברט'למי שכיהן כראש איגוד הגבנים הצרפתי.
קולקציה מרשימה ואיכותית, כדאי להוועץ במוכר אחרת תלכו פה לאיבוד מול המבחר.
Rue de Grenelle 51, Paris 7e
שתי גבניות (האחת מאסטר גבינות) בנות למשפחת גבנים יפנית מתחזקות חנות קטנה ומקסימה, מבחר מצומצם ואיכותי, עם הבלחות של נגיעה יפנית של ווסאבי ויוזו.
Rue de Richelieu 47, Paris 1e
חנות גבינות שהיא גם מחלבה, מהבודדות שממש בתוך פריז העיר.
בחנות יצרן הגבינות הארטיזני מייצר ומוכר בתוך העיר את הגבינות שהוא מייצר במקום. מבחר מצומצם.
מתמחים בייצור גבינות Tomme מחלב פרות, וגבינות נוספות.
Rue Philippe de Girard 72, Paris 18e
גבן שהנו מאסטר פרומז'ר אפינר ובתו מעניקים טיפול מקצועי לאוסף הגבינות שלהם, ובחנות תמצאו מבחר גבינות ארטיזניות מעולה.
פירוט סניפים באתר
הפרומז'רי האיכותי מאד של MOF פרומז'ר דור רביעי לגבנים Eric Lefebvre. אריק ואשתו אוספים כאן כבר שלושים שנה את הגבינות הטובות ביותר מכל רחבי צרפת. אחת ה-חנויות.
Rue de Charenton 229, Paris 12e
רשת חנויות הגבינות המשובחות של MOF פרומז'רית Marie Quatrehomme, האשה הראשונה שזכתה בצרפת בתואר MOF.
מבחר גבינות איכותי המטופל באופן מקצועי.
פירוט סניפים באתר
אחד ממומחי הגבינות הגדולים של צרפת, מאסטר אפינר Philippe Alléosse. זו אחת מחנויות הגבינות המובחרות של העיר, מומחים בהבחלת גבינות (יישון, אפינאז') ומחזיקים מתחת לחנות מרתפי ענק 250 מ"ר להבחלת אלפי גבינות לסוגיהם. מוכרים גבינות בוטיק ייחודיות לצד גבינות שהם עצמם מגבנים, ועוסקים בייצוא אלפי גבינות לכל העולם.
Rue Poncelet 13, Paris 17e
שרקוטייר MOF ארנו ניקולא מייצר מיני פאטה מדהימים, מהטובים בצרפת, ויזואליה ברמת פיסול אמנותי, בטעימה שלמות, טעמים, מרקמים האיזון בין המרכיבים. חומרי גלם הטובים ביותר הזמינים בצרפת, בעיני הטוב מכולם.
לשתיים מחנויותיו צמודה מסעדת קז'ואל נהדרת שלו.
פירוט סניפים באתר
הוגו דזנוייה בושר (קצב) ושרקוטייר (נקניקים ומעובדים) ארטיזני מהטובים בצרפת, ספק למסעדות שלושה כוכבי מישלן המובילות בפריז. איכות איכות איכות
Rue Boulard 45, Paris 14e
יצרן הפטה והטרין מהמשובחים ביותר בצרפת מזה קרוב למאה שנה.
מייצר מגוון קולקציות פטה עונתיות וקבועות באיכות מעולה, גם נקניקים וז'מבון באיכות מעולה תמצאו ברפטואר שלהם.
פירוט סניפים באתר
מבחר נקניקים מכל העולם ומיני ז'מבון צרפתים ארטיזנים באיכויות Grand Cru מכל רחבי צרפת, סחורה ארטיזנית בלבד, נדיר.
כריכי באגט ממבחר הנקניקים והז'מבון שבמקררים לבחירתך, נהדר.
כאן מכינים את כריך הז'מבון וחמאה מהמשובחים בעיר, חומרי גלם ללא תחרות.
קחו בחשבון אפשרות שיהיה פה סגור בשעות הפתיחה, שיהיה בכניסה לחנות תור ארוך ומחירים שערורייתיים..
Rue Charlot 42, Paris 3e
יצרן וחנות מתמחה במוצרי בשר וכבד ברווז ואווז, לצד סלמון בעישון טבעי ובאיכות שיא וביצי דגים. מגוון מוצרים רחב ומשובח, מומלץ להוועץ במוכר.
פירוט סניפים באתר
חנות הבשר והשרקוטרי בוטיק של שרקוטייר העל Jean-Marie Boëdec שמספק את מוצריו לגדולי השפים המכוכבים בפריז.
Rue Saint-Dominique 122, Paris 7e
שרקוטרי ומעדניה משובת במיוחד, של אלוף העולם המוכתר ב-Pâté Croûte פאטה עטוף בצק Yohan Lastre.
מיני פאטה מהממים, עם ובלי מעטפת בצק, רייט מעולה, פואה גרה מתוצרת עצמית, צירים שונים מוכנים לבישול ושלל מוצרי מעדניה מתוצרת עצמית באיכויות שיא.
שלל מנות צרפתיות קלאסיות מוכנות למאכל, ביצים במיונז, בף בורגיניון, קונפי ברווז, בלנקט דה וו, ביסק לובסטר, קיש לורן, אספרגוס מימוזה, פוארו וינגרט ועוד.
Rue de Grenelle 188, Paris 7e
מעדניה ייחודית המתמחה במיני ז'מבון ארטיזני מכל קצוות צרפת, ספרד ואיטליה. האוסף הייחודי של Jean-Francois Le Goff, איכויות מטורפות, כריכים טריים מדהימים, "המבורגר" ייחודי משכבות ז'מבון, מיני פאטה ושרקוטרי עילי.
אפשר לקנות ולקחת ואפשר לשבת במקום לכוס יין ולנישנוש איכותי של השרקוטרי המקומי לבחירתכם.
Rue Paul Bert 21, Paris 11e
מגה מעדניה הגדולה המרשימה והמקיפה ביותר בפריז. שלוש קומות ענק של גן עדן לפודיז, ביקור חובה לכל חובב אוכל. תכינו ארנק ותביאו תיק גב גדול.
המתחם כולל בית קפה ומתחמי מסעדות.
פירוט סניפים באתר
מגה מעדניה של גלרי לפאייט, 3500 מ"ר של מעדנים מכל הסוגים והמינים, בדגש על מיטב התוצרת הצרפתית והעולמית. לצד דוכנים של מיטב אושיות הגסטרונומיה הפריזאיות, כולל בתי קפה ומסעדות.
Bd Haussmann 35, Paris 9e
חנות חומרי גלם לאפיה ובישול שיש בה הכל, כולל חומרי גלם נדירים שלא תמצאו בשום מקום אחר. מערת האלדין הסודית של מיטב השפים. ביקור חובה לבשלנים להשגת חומרי גלם בעיר. מעדניה צמודה שלהם למוצרים טריים.
Rue Tiquetonne 58, Paris 2e
חנות התבלינים של שף אוליביה רולינגר מברטאן המתמחה בתערובות תבלינים למאכלים קלאסיים. תמצאו כאן תבלינים מיוחדים ותערובות שף ייחודיות פרי שנים של פיתוח של מידי שף 3 כוכבי מישלן שהחליט לסגור את מסעדתו ולהקדיש את חייו לרוקחות תבלינים.
המומחיות היא תערובות תבלינים ייעודיות שרולנז'ה רקח לתבשילים קלאסיים.
Rue Sainte-Anne 51, Paris 2e
חנויות נוספות שמציעות מבחר מתבליניו בפריז מפורטות באתר
חנות יצרן חרדל מתמחה משנת 1747.
מגוון ענק של טעמים וחרדל בצנצנות לצד חרדל טרי בטעמים מברז.
Place de la Madeleine 6, Paris 8e
מעדניית הטייק-אווי של שפית שני כוכבי מישלן Stéphanie Le Quellec. במקום היא מציעה כל טוב מתוצרתה לטובת ארוחות עצמיות ולפינוק כללי. מגוון מנות מוכנות מתחלפות, מאפים, מוצרי מכולת ומעדניה ויין. מתאים במיוחד לפיקניק אנין בפארק סמוך.
בין השאר קרוק מסייה עם גבינת קומטה וכמהין, פאטה און קרוט, אפונה במנטה, סלט תפוחי אדמה, פבלובה עם פירות יער אדומים, ופאי מרנג לימון.
פירוט סניפים באתר
חנות דבש מתמחה, הותיקה מסוגה בפריז, משנת 1898, מגוון מרהיב של סוגי דבש ומוצריו מכל רחבי צרפת באיכות ארטיזנית.
Rue Vignon 24, Paris 9e
יצרן וחנות דבש מתמחה, מגוון מרהיב של סוגי דבש ומוצרים נלווים באיכות ארטיזנית.
פירוט סניפים באתר
חנות דבש מתמחה, מגוון מרהיב של סוגי דבש ומוצריו מכל רחבי צרפת באיכות ארטיזנית.
Rue de Sévigné 28, Paris 4e
המעדניה המתמחה במוצרי גורמה מחבל ברטאן שבצרפת. מיזם ייחודי של המסעדן הברטוני Bertrand Larcher המפיץ את בשורת הקולינריה הברטונית ברחבי צרפת. מלח פלר-דה-סל, קמח כוסמת, סיידר ברטוני, סרדינים, קרמל מלוח ועוד ועוד ממיטב תוצרת ברטאן, אחד האזורים העשירים ביותר קולינרית בצרפת.
Rue Vieille-du-Temple 111, Paris 3e
מעדניה ומסעדה המתמחה בפטריות כמהין במגוון צורות ומוצרים.
Place de la Madeleine 19, Paris 8e
שתי מעדניות המתמחות בתוצרת מובחרת וייחודית של חבל הבאסקים הצרפתי. שרקוטרי ומוצרי קונפי, נקניקים, פטה, גבינות ותבשילים.
פירוט סניפים באתר
חנות בוטיק המתמחה בסרדינים איכותיים מברטאן. יצרן סרדינים מתמחה מוביל בצרפת. סחורה משובחת, אריזות מהממות כולל וינטג'.
אם מעולם לא התחברת לסרדינים – הגיע העת לטעום את הדבר האמיתי, טעמים נקיים, דגים משובחים, טיפול מקצועי, מפתיע כמה סרדינים יכולים להיות טעימים.
פירוט סניפים באתר
חנות המתמחה במוצרי פטריות כמהין מאיטליה. מגוון רחב של מוצרים מסוגי כמהין שונות.
ממליץ בחום על אבקה יבשה של פטריות כמהין משלושה סוגים המשתמשת כתוספת טעימה מאד לפסטה, ריזוטו ושלל מאכלים.
פירוט סניפים באתר
כלבו אוכל איטלקי ענק בלב המארה, שתי קומות מעדניה וציוד בישול, מיטב חומרי הגלם והמוצרים מאיטליה. אמנם עסקינן בקולינריה איטלקית ולא צרפתית, אבל זה בכל זאת כאן, כי כנראה שתתפתו למלא שם סלסלה.
Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 37, Paris 4e
מעדניה מתמחה המוקדשת למוצרי כבד אווז וברווז מפוטם מתוצרת עצמאית, לצד שלל מוצרי בשר ברווז ואווז מטרוואר מקומי. העופות ניזונים מתירס. מוסד בתחום משנת 1948. כמו כן הם מייצרים ומוכרים סלמון מעושן ביתי איכותי מאד ממקור סקוטי, אירי ונורווגי.
Rue Montmartre 26, Paris 1e
כמיטב מסורת ההתמחות בצרפת, חנות שכולה מוקדשת לשלל מוצרים המופקים מפיסטוק בלבד.
פיצוחים, ממתקים, שוקולד וגלידה ייחודית המתמחה בפיסטוק. מגוון סוגי פיסטוק לפי טרוואר. פיסטוק בגריל ובצורות עיבוד שונות, פיסטוקים מצופים, מרציפן במילוי פיסטוק, שוקולד במילוי פיסטוק, מוצרי קרמל ונוגט עם פיסטוק, ועוד.
Place de l'Alma 5, Paris 8e
מעדניה איטלקית שכונתית קטנה ומשובחת, גן עדן לחובבי חומרי הגלם האיטלקיים, כל המוצרים כאן הם מהשורה הראשונה באיטליה. פסטות יבשות וטריות, גבינות איטלקיות ארטיזניות, סוגי פרושוטו, מורטודלה ארטיזנית, קרוסטיני, רטבים ומחיות, אנטיפסטי, צנצנות עגבניות, ארטישוק וחצילים מפוליה, ועוד. חומרי גלם שלא קל למצוא.
Rue Saint-Maur 159, Paris 11e
חנות יצרן מתמחה וייחודית מאד המוכרת בוטארגה (ביצי דג מומלחות ומיובשות עטופות בשעווה) בלבד. הם מציעים בוטארגה המובחנת בעשרה גדלים שונים של ביצים, בוטארגה פרוסה וטחונה לאבקה.
חנות חובה לשפים, לבשלנים ולאוהבי המוצר היחודי הזה.
פירוט סניפים באתר
מעדניה איכותית ומגוונת המתמחה במוצרי ים, כולל מיוחדים ונדירים, לצד שלל מוצרי מעדניה נלווים.
כבד מדג מונקפיש, שימורי בשר קיפודי ים, רייט לובסטר, רייט קוקי-סאן-ז'אק, סלמון מעושן מסוגים שונים, סרדינים, התמחות בקוויאר ומוצריו, שלל מוצרי אפרו (נישנוש צרפתי של אח"צ), מאפים מתוקים ומלוחים איכותיים.
פירוט סניפים באתר
מעל שישים שנות עיסוק באלכוהול וויסקי בצרפת, פתחו רשת בוטיק מצומצמת של חנויות המתמחות בויסקי, ובשנים האחרונות מעודדים יצרני ויסקי צרפתי בתנופת יצור וחדשנות מקומית.
מפיצים רשמיים של מעל 250 מותגים ומזקקות מרחבי העולם ומציעים מגוון של מעל 4000 בקבוקים שונים, חלקם ייחודיים.
Carr de l'Odéon 6, Paris 6e
חנות המותג המרשימה של יצרן הדגל של עולם הליקרים הצרפתי העשיר. שארטרז ליקר ייחודי המופק במספר גרסאות ממאה ושלושים עשבים ארומטיים שונים, על ידי נזירים ששומרים את הנוסחה בסוד.
ניתן למצוא בחנות את כל מבחר המשקאות שהם מייצרים, את ההיסטוריה של המזקקה וכן במקום בר טעימות שווה.
המחירים כאן זולים וכדאיים ביחס לחנויות אחרות. לאוהבי שארטרז – הביקור חובה.
Bd Saint-Germain 128, Paris 6e
חנות תבלינים איכותית וייחודית המתמחה במגוון גדול של סוגי פלפלים מכל רחבי העולם. אפשר לפתוח את הקלושים מעל כל תבלין ולהריח כדי לקבל מושג האם התבלין מעניין אתכם.
נקודת עניין חובה לבשלנים. ייחודי בעולם.
Rue de Furstemberg 7, Paris 6e
ברחוב צדדי שעל גבעת המונמרטר מסתתרת לה חנות קטנה, מתמחה וקסומה המוקדשת לאלכוהול ולמוצרים נוספים המבוססים על עץ הלימון.
זהו עסק משפחתי מדרום צרפת, המשפחה מגדלת 5000 מטר רבוע של עצי לימון מזנים שונים, כולל יוזו, כפיר ליים, פינגר ליים, ברגמוט, מאייר למון, לימון וליים, ועוד.
בחנות תמצאו לימונצ'לו מעצי לימון שונים, מרקחות מלימונים מסוגים, ועוד מוצרי בוטיק ייחודיים מלימונים.
rue Garreau 1, Paris 18e
שוק אוכל שיקי ואיכותי במיוחד, איכות חומרי גלם וטריות הסחורה פה נחשבים לטופ בפריז. נחשב כאחד השווקים המבוקשים על ידי שפים בעיר.
השוק פתוח פעמיים בשבוע.
Av. du Président Wilson, Paris 16e
שוק אוכל בן מאתיים שנה, מהאיכותיים והאהובים על הפריזאים.
מתחם שוק מקורה, לצד מתחם שוק פתוח ורחוק שוק ותיק ומוערך. ניתן למצוא כאן חומרי גלם ומיני אוכל משובחים. שלל חנויות מתמחות שנבנו לאורך השנים מסביב לשוק. שוק שכונתי אותנטי שאינו מוצף בתיירות.
השוק פתוח בכל ימות השבוע, למעט ימי ב'.
Place d'Aligre, Paris 12e
רחוב שוק קטן ואהוב, נחבא ופחות מוכר, לא רחוק משער הניצחון.
שלל חנויות ודוכנים איכותיים להצטייד בחומרי גלם להכנת ארוחה טובה בדירתכם.
Rue Poncelet, Paris 17e
שוק האוכל הגדול ביותר בפריז, היצע ענק של חומרי גלם, מוצרי מזון ואוכל מוכן. לא רומנטי אולם יעיל. כ-400 דוכנים ועוד גדל משנה לשנה.
השוק פתוח פעמיים בשבוע.
Bd Richard-Lenoir 2018, Paris 11e
שוק אוכל איכותי וייחודי לצד מתחם חנויות גורמה איכותי.
השוק פתוח שלוש פעמים בשבוע.
Place Maubert 18, Paris 5e
רחוב קטן שהתפרסה בו קבוצת חנויות הגורמה של Terroirs d’Avenir המכסות את רוב תחומי הקולינריה ברחוב אחד קטנטן. ארטיזני, איכותי, נהדר.
"סיור קולינרי" משובח שלם על פני שלושים מטרים מרחק.
Rue du Nil, Paris 2e
רחוב שוק מהותיקים והאותנטים ברובע הלטיני של העיר. חנויות מוצרי מזון ושוק לכל אורכו של הרחוב. בוקר קולינרי מומלץ לבלות בו ולשבת בכיכר שבסוף מורד הרחוב לקפה ועוגה.
Rue Mouffetard, Paris 5e
רחוב אהוב המאכלס מקבץ נדיב של חנויות קולינריה משובחות, מסעדות ובתי קפה, רחוב של בילוי לפודיז.
Rue Cler, Paris 7e
רחוב ארוך היורד מגבעת המונמרטר ומקבץ בו וסביבו אבני חן קולינריות מגוונות. אפשר לבלות חצי יום בשיטוט קולינרי לאורך הרחוב הזה ובכל פעם לגלות חנות מרתקת חדשה.
Rue des Martyrs, Paris 9 / 18e
רחוב המאכלס בו וסביבו מקבץ חנויות קולינריה משובח, בתי קפה, מסעדות ושוק Marché les Enfants Rouges המאוכלס כיום בעיקר בדוכני אוכל רחוב.
עמוס תיירים, ועדיין יש בו שלל חנויות קולינריות מרתקות.
Rue de Bretagne, Paris 3e
רחוב קולינרי המאכלס בו ובסביבתו הקרובה קולינריה איכותית כולל מיטב הפטיסרי הצרפתי, ובסופו נגיע להיכל האוכל הענק La Grande Epicerie de Paris.
Rue du Bac, Paris 7e
רחוב שוק צר ועמוס בקולינריה ארטיזנית מצטיינת, חלק מהחנויות כאן וותיקות מאד.
R. de Lévis, Paris 17e
רחוב עמוס קולינריה, מסעדות, בתי קפה, חנויות ואנשים.
כלומר אחד הרחובות עמוסי התיירות של מרכז פריז, ממש לפלס דרכך דרך נהר של תיירים, ובכל זאת, הרחוב לכל אורכו משובץ קולינריה שמטבע הדברים מוכוונת יותר לתייר.
Rue Montorgueil, Paris 2e
על גבעת המונמרטר מתנוסס לו רחוב קולינרי מצטיין, עתיר חנויות קולינריות, מסעדות, ברים ובתי קפה. לימים הפך הרחוב לעמוס תיירים. בביקורי האחרונים עמוס לעייפה.
Rue des Abbesses, Paris 18e
ה-מוסד הותיק והמקצועי לציוד בישול ואפייה בפריז, משנת 1820, שתי קומות באווירת מחסן, מחבתות וסירי נחושת משובחים, אוסף כלים מקצועיים שלא תמצאו בשום מקום אחר, ביקור חובה לשפים ולבשלנים.
ציוד מקצועי וציוד ביתי.
Rue Coquillière 18-20, Paris 1e
חנות ציוד מקצועית משנת 1884, מגוון רחב של ציוד מקצועי ואיכותי לבישול ואפייה.
ציוד מקצועי וציוד ביתי.
Rue Montmartre 48, Paris 2e
חנות לציוד בישול ואפייה לבשלן החובב, אבולוציה של החנות הותיקה ששכנה במקום בשם Bovida.
Rue Montmartre 36, Paris 1e
חנות גדולה לציוד בישול ואפייה.
Rue Montmartre 13, Paris 1e
חנות ייחודית המתמחה בציוד ועזרים מקצועיים לאפייה ולקונדיטוריה.
Rue Montmartre 6, Paris 1e
Rue Montorgueil 9, Paris 1e
חנות מקצועית מתמחה בסכיני שף וסכיני מטבח ממיטב תוצרת יפן בלבד. חנות פופולרית מאד בקרב שפים פריזאים מובילים. החנות מביאה לצרפת את הבשורה היפנית של אלף שנות ייצור להבי סכינים החדים ביותר בעולם. בהחלט לא זול כאן, אבל אם אתם מחפשים סכין איכותית שאיכותה תשמר לאורך זמן ואתם מוכנים לשלם בעבור כך, זה בהחלט המקום עבורכם.
rue de Cotte 13, Paris 12e
חנות ייחודית המתמחה בספרות קולינריה בלבד. מקום מרתק לחובבי קולינריה צרפתית מתקדמים. מרבית הספרים בחנות בשפה הצרפתית, אך יש להם אגף שבו תמצאו ספרים בשפה האנגלית.
Rue Vavin 50, Paris 6e
לאחר 33 שנות היכרות קולינרית אינטנסיבית עם פריז, בחרתי לשתף אותך עם רשימת המומלצים הקולינריים שלי בעיר.
מסעדות, חנויות, שווקים, מתוקים, מעדניות, אוכל רחוב ועוד. ההמלצות השוות והעדכניות ביותר בפריז להיום. מקומות של פודיז פריזאים ולא של תיירים.
הפסיקו לחפש, לשאול ולאסוף המלצות מתיירים מזדמנים ומדירוגים של תיירים מזדמנים, יש לכם פה את כל מה שיהפוך את החוויה הקולינרית בטיול שלכם לפריז ל-WOW.
אני אישית מנהל את הרשימה הזו ומקדיש לה זמן ועלויות כדי לאכול, לטעום ולהכיר כמה שיותר, להתאכזב במקומכם ולהתמוגג עבורכם. בכל המלצה כאן אכלתי וטעמתי, הרשימה מתעדכנת כל העת.
הרשימה בלתי תלויה: עבור כל ארוחה או טעימה שביצעתי במסעדה או בחנות שברשימה שילמתי במיטב כספי, אינני מתוגמל באופן כלשהו על ידי המומלצים ברשימה.
תהנו, רן ורדי HungryParis