כבשלן אני ממעט לרכוש אוכל מוכן, ובכל זאת הזדמן לי לאחרונה לטעום כמה וכמה מנות מוכנות של חברת משלוחי האוכל “בריאלה”, מטבח ביתי המתמחה בהכנת מאכלי עדות בהתאם לעונות השנה, מטבח המבשל אך ורק לפי הזמנה. החיך שלי התאהב במהלך ההתנסות הזו במנה מקסימה אחת, מנה ששווה להביאה לכאן, מנה שמראש עוררה סקפטיות מובנית בעצם הגדרתה – טבית טבעוני!!  הרי טבית עוסק בשידוך מופלא בין אורז עשיר הנצלה שעות בצוותא עם עוף שלם או מפורק המפריש את מיציו ושומניו (הרבים) במהלך הצלייה ומקנה בכך טעמים נהדרים לאורז, אז עד כמה כבר יכולה להיות מוצלחת הגרסה נטולת העוף? למה כבר אפשר לצפות מאורז המתבשל ארוכות ללא בשר ושומן בשרי וטעמיו? לא ממש בניתי על זה תחת הכותרת “טבית”, וכאן בדיוק חיכתה לי הפתעה. מנה שהיא שיחוק אמיתי, גם נראית טוב, גם מגוונת ומעניינת בפה, וטעמיה מופלאים לא פחות מכך. הדוגמה האולטימטיבית לכך שאוכל טבעוני או צמחוני עשוי להיות לא פחות טוב מגרסת המקור הבשרית שלו, הדוגמה לכך שגם מנת אוכל מוכן במשלוחים עשוי להפתיע לטובה.

קדירה הטבית של בריאלה משלבת שלושה סוגי אורז, אורז מלא המעורב באורז אדום ואורז בר, עם לוביה, פרחי כרובית קלויה, חציל, גזר ודלעת. המנה מגוונת, שומנית במידה, בעלת צבעים יפיפיים, וטעמים מעודנים, מאוזנים וטעימים להפליא. המנה מומלצת בחום.

1 ליטר טבית (3 מנות) – 65 ש”ח. 

—

בריאלה – אתר ההזמנות