







מתכון צרפתי קלאסי וקלי קלות לביצוע שהצרפתים מכנים Gratin Dauphinois. תכלס מדובר במאפה תפוחי אדמה בשכבות, מנה מעודנת שמתאימה ללוות מגוון גדול של אפשרויות עיקריות בארוחה.
יש למאפה הזה גרסה שמכילה פטריות פורצ’יני בין השכבות שנקראת Gratin Bordeaux, ויש גרסה נוספת עליה אני אישית ממליץ שמכילה גבינה מגוררת בין השכבות שנקראת Gratin Savoyard.
אנחנו נלך על גרסה אישית שלי ל-Gratin Savoyard שיש בה נטו שמנת מתוקה, אצל הצרפתים מקובל להכין דופינוואה בערבוב של חלב עם שמנת ובמתכון הזה מקובל גם מעט ציר בקר.
מנה זו היא חלק מתפריט ארוחת חג ראש השנה של Anton Chili, ארוחה חגיגית וייחודית בת 11 מנות, הכוללת תפריט מגוון, מתכונים וטיפים, ולגמרי תסגור לכם פינה מול משימת האירוח הקרובה.
אחת הגרסאות המעלפות לעוף, ענוג, רך, מלטף, לאכול עם כפית | אם הוגש עוף בגן העדן, כנראה שזה היה המתכון.
הרגע הזה שאתה מחליט לחשוף סוד כמוס, מסעדה שכונתית אותנטית, איכותית ולא יקרה בנשימה אחת, זו שהתייר הרעב אינו מכיר.
כאש בשדה קוצים אתם שומעים לאחרונה על בישול בוואקום | טרנד חולף או מהפכה אמיתית? מה היתרונות והאם גם אני יכול?
כל זכויות היוצרים למוצרים, לשירותים, לתוכן, לתמונות ולסרטונים באתר זה שמורות לרן ורדי © 2017. אין להעתיק, להוריד, לפרסם, לשתף, להפיץ, למכור ולהשתמש בחומרים אלו ללא אישור מפורש בכתב.
תגובה אחת
פשוט שלמות